大頭菜怎麽炒？

燉大頭菜:將大頭菜洗凈，撕成碎片，待鍋裏的水燒開後過鍋(註意不要煮過頭)。

然後在鍋裏倒入適量花生油，油燒開後放入辣椒(想吃辣可以放入幹紅辣椒)。

辣椒變黑後關火，濾出花椒和辣椒，將油拌入大頭菜中，加入適量的鹽和味精。

就壹碟小菜，很好吃！