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- 麗江當地人為什麽不吃臘排骨?
麗江當地人為什麽不吃臘排骨?
臘排骨是麗江的美食,但屬於時令食品。麗江只有冬天才煮,現在有大量遊客湧入,使其產量供不應求。現在的產品都不是很正宗,都是電風扇吹出來的,當地人自然不吃。想吃東田,歡迎冬天來麗江。遊客少,排骨正宗,住宿費用會低很多。
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生粉是玉米澱粉嗎?生粉是玉米澱粉嗎?
1,生粉不是玉米澱粉,生粉主要是指土豆粉(馬鈴薯粉),用來增稠和嫩化肉類。
2.玉米澱粉用於上漿、煮蔬菜和煮湯。
3.從顏色上看,生粉顏色比較白,玉米澱粉偏黃。用玉米澱粉嫩化增稠的效果遠不如生粉。
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