1.豬油拌飯
加點鹽和豬油使其入味，將煮好的豬油直接倒入米飯中伴食。記得小時候第壹次吃的時候，感覺是世界上最好吃的東西。
2.糖衣漿果
當我還是個孩子的時候，在壹個小鎮上，人們經常拿著壹根棍子，上面有許多糖葫蘆。每次他們看到它，都想吃它。這是酸的，甜的，快樂的。
拉糖
我不知道妳在哪裏有它。小時候我們經常看到壹個老人開著壹輛老式嘉陵摩托車，後面綁著壹個大圓板，裏面裝著壹坨白糖糊。小時候經常兩毛五買，現在剪。糖膏裏有壹些花生和芝麻，很香很甜。不過這幾年很少見到老人，每次見到都買。
時光飛逝，珍惜當下！！！
妳好，我是十三郎。
如果要說印象最深的食物，那壹定是奶奶做的小黃魚和爺爺做的豬油炒飯。
奶奶的小黃魚
記得小時候，每當外婆做小黃魚的時候，都是我最開心的時候。而且我有個習慣，吃小黃魚的時候，壹定會先把魚眼挖出來吃，再吃魚肚裏的魚腸，最後才是魚。
奶奶做小黃魚的做法很簡單，就是蒸，不用放太多調料和輔料，但是味道卻是那麽的鮮美可口。正是這種鮮美的味道，讓我做不出任何壹條新鮮的小黃魚，不管多新鮮，不管怎麽做。
爺爺做的豬油炒飯
爺爺的豬油炒飯應該是我這輩子吃過最香的炒飯了，也是我對爺爺最深的印象。每次做豬油炒飯，我壹定會去竈上點火，往裏面塞稻草。。。
唉！壹個人壹旦長大，有些東西就徹底沒了。
童年的美好，我只能靠這些回憶默默品味。
有壹種食物更有趣。很多人避之不及，受不了它的味道，而有些人，恰恰相反，壹天不吃就渾身無力。它是魚腥草。魚腥草。有的地方也叫破耳根。它的名字來源於它本身特有的氣味，這也是很多人接受不了它的原因。但有些人就是喜歡吃，就像香菜壹樣。有的人根本吃不下，有的人什麽都想放壹點。
首先來說說這個魚腥草名字的由來。顧名思義，裏面有“魚腥味”兩個字，表示有魚腥味。其實不是這樣的。我不知道這個名字的具體來源在哪裏，但這只是用“魚腥味”來形容這種怪味。如果真的有魚腥味，估計根本沒人吃。其實這種味道來自於自身所含的壹種化學物質，叫做“癸酰乙醛”。另外，就像香菜或者臭豆腐壹樣，有些食物確實有壹種特殊的味道。第壹次吃的話會很不舒服，但是習慣了就會覺得好吃。對於魚腥草來說，很多第壹次吃的人確實接受不了它的味道。
看到標題就想到(* ▽)/★ * ☆現在是吃榆樹桃槐樹的季節，懷念小時候的味道。下面是壹些簡單的吃法。
首先，蒸榆樹錢
1，新鮮榆樹梗和雜質去除。
2.水中放少許鹽，將榆木浸泡5分鐘，清水洗凈，控制水分。
3.在幹榆樹上撒上面粉，用手攪拌均勻，讓每壹片榆樹都能粘上面粉。
4.蒸鍋加水燒開，將面團均勻鋪在抽屜布上。
5、蓋上蓋子，大火蒸8分鐘後即可。
6.蒸好後立即倒入容器中，撒上鹽和香油。
7.吃的時候放上芝麻和辣椒油。
二、於謙窩窩頭
1，將榆樹去蒂，篩幹凈，清水洗凈。
2.將玉米粉、水、鹽和榆樹籽混合，用手將面粉浸入水中。
3.用好的濕面，雙手左右揉成團，用大拇指將面團底部的窩旋出。
4、蒸鍋加適量的水，放上篦子，放上濕籠布，把蒸好的玉米放在上面開始蒸。
5.水開20分鐘後關火，小火燉10分鐘。
槐花的三種吃法
壹、槐花糕
1.將新鮮槐花洗凈，控幹水分。
2.蔥適量，切碎。
3.將面粉、雞蛋、胡椒和鹽混合均勻。
4.加入槐花和小蔥拌勻。
5.開始在鍋裏烤。
6.兩面金黃，槐花蔥油餅烤成功。
二、槐花饅頭
1，洋槐花用清水洗凈，放入鍋中稍煮，然後切掉；
2.將槐花出鍋，用清水沖泡除去綠氣，再用手擠出水分晾幹備用。
3、新鮮韭菜或蒜黃，挑選幹凈，洗凈切碎；適量粉絲或粉條，在沸水中煮軟，切碎；幾個新鮮雞蛋，炒熟切碎。以上三種材料之和應等於槐花，即總數的1/2。加入精鹽、香油和少許花椒粉拌勻，做餃子餡。
4、和面包包子，大火蒸15分鐘，悶3分鐘，出鍋(喜歡的話可以做豬肉槐花餡，同樣做法)。
三、槐花炒雞蛋
1，刺槐花洗水控制
2.打破雞蛋，加入鹽。
3.將蛋液加入洋槐花中，加入適量十三香雞精，攪拌均勻。
4、熱鍋，多放油，炒出蔥花，加入槐花蛋液，翻炒，微金黃出鍋。
好在吃法很多，就不壹壹介紹了。有興趣可以上網搜壹下。
小時候讓我印象深刻的美食和味道是什麽？如果妳幾天前問我這個問題，我可能會考慮壹下，但是我現在不需要。記憶中的食物是“面棗兒”，那個味道就是面棗兒的味道！
已經過了二三十年了，但是面棗兒並沒有出現在我的記憶裏。直到前幾天突然看到壹個視頻，講的是怎麽挖綿棗兒，怎麽煮，成品是什麽樣的，它的前世今生。看著看著，突然可以說是劈裏啪啦，面棗兒就這麽從我的記憶裏跳了出來。我記得有人在搬東西或推東西。不知道是用什麽容器舀出來放進碗裏的。天很黑。我端著碗，壹個個用東西捆起來吃。它看起來又冰又甜，但有壹些特殊的苦味。其實是苦的，好像不準確！湯看起來很美味，但是媽媽總是強迫我們留壹些。她想拿壹串線掛在屋檐下，說可以防止麥芒卡在喉嚨裏！後來的日子裏，我總是看著掛在屋檐下的棉棗，看著它們壹點壹點地枯萎，又小又黑！當時我用盡全力去想，卻找不到任何關於他們的後續記憶！有人卡在喉嚨裏了嗎？有人吃了嗎？妳會咬人嗎？很想知道！
我記憶中的棉棗就是圖壹的樣子！
妳好！很高興為妳解答。
小時候家鄉印象最深的美食就是花生糖。記得過年的時候我爸媽做的花生糖。現在很懷念那時候幸福的滋味。吃在嘴裏心裏甜。
如果妳想做最好吃的花生糖，這是最美味快樂的味道。朋友們可以壹起學習，讓家人覺得很甜蜜。
配料:花生仁500克。
輔料:玉米油40克，白糖250克，麥芽糖250克。
1.先把生花生炒熟，然後去皮放在碗裏備用。
2.準備壹個適合做花生糖的模具，在模具裏鋪上保鮮膜，將玉米油和白糖倒入鍋中用中火煮沸。
3、慢慢煮糖，煮好的糖呈棕紅色，倒入麥芽糖後慢慢煮成糖漿。不管糖漿熟不熟，我們都可以用筷子蘸點糖漿在嘴裏咬壹口。如果很脆，不粘，說明糖漿煮好了。
4.糖漿燒開後，將花生倒入火中，快速翻炒均勻。然後倒入模具用保鮮膜包好，快速壓平表面。展平後放置壹段時間去掉保鮮膜，趁熱把花生糖切成小塊，冷卻後食用。越咬越脆。
我還是很懷念小時候那種無憂無慮的吃快樂和美食的感覺。朋友們，妳們小時候是這樣的嗎？
我出生於80年代。那時候的我還不如現在的孩子。我想吃什麽就吃什麽！在我們那個時代，孩子們的溫飽是個問題！只有在假期我們才能吃到好東西，我喜歡媽媽做的油炸麻花。別提那味道有多誘人了，我壹輩子都忘不了！通常我喜歡在星期天纏著我媽媽去購物，因為我可以在街上吃糖葫蘆，它不僅顏色漂亮，味道也很好。壹想到又酸又甜就流口水！街上還有壹種美食讓我念念不忘——涼粉，白嫩嫩的，爽滑可口，再加上辣椒油和大蒜的香味，更別提和黃瓜絲壹起吃有多美了！[捂臉]
尋找小時候家鄉的味道，我記得下面這些美食:
1，米豆腐
米豆腐是將大米磨成米漿，然後倒入鍋中加熱使米漿中的水分蒸發，冷卻凝固形成豆腐。用雞湯切成小方塊，撒上胡椒粉和香蔥。壹碗熱氣騰騰的米豆腐是我最喜歡的早餐，身體不適的時候經常想吃壹碗熱氣騰騰的米豆腐。
2.麻辣豆醬
麻辣豆瓣醬是我奶奶自己做的。黃豆、大蒜、辣椒等原料腌制，倒入缸中密封。不知道要多久。我舀了壹碗來配米飯，又香又辣，很開胃。初中記得帶飯，每餐玩壹小瓶豆沙。可惜奶奶走的早，很多年沒吃辣豆瓣醬了。
3.清炒章魚
爆炒章魚是我媽媽的拿手菜之壹。每次家宴，我媽都會做。壹旦端上來，基本上就壹掃而光了，我媽還會開心地笑著說:“今晚我給妳煎。”將鮮章魚洗凈，放入鍋中加入蒜和姜片翻炒至香，再放入章魚和芹菜翻炒調味。
4.草藥燉雞
壹只下蛋的母雞和壹對藥商上門準備壹種補藥(包括當歸、天麻、薏苡仁、百合、蓮子、枸杞子、熟地黃、黃芪、陳皮等十余種藥材。)，將藥材放入母雞胃中，放入鍋中，用高壓鍋蒸30分鐘。不加任何調料，肉很軟，配湯很好吃。全家都很熱鬧。基本上每年冬天我媽都會蒸壹個，但是每次我媽基本都不吃，留給我們。
5.炒豆腐渣
沒東西吃的人應該很少。豆腐作坊用豆漿不需要的豆渣做豆腐。帶個桶回來，鍋裏放豬油，然後把豆渣倒進去翻炒，加鹽，蔥花，辣椒粉調味，翻炒出鍋。這個炸豆腐渣其實又幹又澀，但是因為奶奶年紀大了，嘴巴不好，所以沒多嚼就咽下去了。所以我從小也喜歡吃這種油炸豆腐渣。
其實小時候的家鄉有很多好吃的，比如燉泥鰍粉條，炒鱔魚，冬筍臘肉等等。，可是時光飛逝，父母老去，生活水平提高，童年的味道再也找不到了。
上世紀末，壹批福州人遷出福州，定居外地。
我就是這群人的後代。
每逢節假日，壹家人都會聚在壹起吃團圓飯，這個團圓飯上就會有這碗魚丸和水煮肉燕湯。
福州人對肉燕的態度大概和北方人對餃子的態度壹樣。很重要，但也很常見。
小區門口的早餐店、超市、菜市場隨處可見。
我也關註親人的紀念日。逢年過節，桌上都會有壹碗肉燕湯。
我在家的吃法是這樣的:把鴨蛋煮熟，放油鍋裏炸至表皮金黃酥脆，和魚丸、肉燕壹起煮，最後撒上蔥花。
家裏有些孩子準備煎些雞蛋，妳吃了這個雞蛋就能考壹百分。
很多外地遊客來福州都會吃壹碗肉燕和魚丸。魚丸的皮是用剁碎的魚做的，但是有多少人知道肉燕的皮也是肉做的？
肉燕的皮和上海的餛飩、廣東的餛飩、沙縣的扁食、重慶的餛飩差不多。
肉燕的皮是瘦肉做的，用上好的豬後腿瘦肉錘成泥，加紅薯粉、澱粉等。，定型後切成比女人拳頭還小、薄如紙的小方塊。
肉燕煮熟後表皮晶瑩剔透，如同燕窩，故稱肉燕。
肉燕的餡料有些不同，但都差不多。
最經典的做法是加入魚糜、瘦肉、蝦仁，菱角切成小塊，再加入料酒、味精、雞蛋調味。
其他地方的食物很少加菱角，菱角加在肉燕裏，口感更脆。
而且肉燕的包裹方式和餛飩也不壹樣。
肉燕是個濕包。
在潮濕的砧板上鋪壹層肉燕皮。水不能太多，但要濕潤不透水。然後放入調好的餡料，揉成金元寶的形狀。
但是金元寶的包裹方式太麻煩了。更多的時候，隨便抓就好_ (:з ∠) _
我最喜歡的是水煮燕子皮。
我媽會把肉燕皮切成寬面條那麽粗的細絲，燒開水後壹塊壹塊加進去，以免粘在壹起，再加鹽、味精、紅曲調味，特別香！
有的家庭做法是先把肉燕的皮撈出來，再倒入骨頭湯和調料。
對於老壹輩人來說，吃肉燕是壹種習慣。
對於新生代來說，肉燕更多的是壹道特色菜。
我在福州等妳？
水煮燕皮ww
今天大年初壹，我回外婆家吃飯。
嗯，桌子上肯定有壹碗肉燕。
作為壹個70後，小時候在農村長大。我的童年生活令人難忘。
傍晚時分，池塘裏青蛙呱呱叫，蜻蜓落在電線桿上，鄉間小路兩旁綠蒿叢生，田野裏長滿了野菜和野花。澇地，野果，炊煙，羊腸小道，炊煙，是我最美好的回憶。玩伴們玩捉迷藏，挖野菜，釣魚，抓螞蚱，看露天電影，陪伴了我整個童年。
每年春天，朋友們去野地裏挖野菜，背著土筐和鐮刀頭，在奶奶的指示下，三五成群地奔向野地，比如青蒿、薺菜、婆媳、野芹菜等。，只要能吃的，都往筐裏挖。傍晚煙霧繚繞的時候，夥伴們拖著壹身泥疲憊地沖回家。
奶奶壹邊罵壹邊撿地上的野菜。這時候我媽把飯做好了，在餐桌上放了壹碗醬油。洗好的野菜被全家人蘸著米飯吃，然後心裏有壹種成就感。
在我的童年，無論男孩女孩都參與壹個團體，他們帶著父親的親筆簽名，去池塘綁壹些青蛙。回來的時候，我把青蛙腿留下，把剩下的餵了鴨子。這聽起來很殘忍。我媽用壹點油炸了青蛙腿，我的姐妹兄弟都吃了。
那時候的孩子沒有零食，記憶中經常吃的就是玉米餅，也是那個時代的零食。奶奶貼的大餅是我的最愛。放學後，飯還沒做好，奶奶就把糖放在剩下的蛋糕中間給我們吃，我們帶著大蛋糕沿著鄉間小路跑。
路邊槐花芬芳，鳥兒在歌唱，蚱蜢在歌唱...童年的味道壹直印在我的腦海裏，揮之不去...
現在的孩子絕對想象不到那個年代的貧窮。在我的記憶裏，我媽經常把米飯拌上醬油和肉油，配上蘿蔔鹹菜，菜很好吃。
現在美食滿大街都是，不管怎麽找，怎麽嘗，不管花多少錢，都嘗不出來。
菜園裏的玉米棒子長到足夠長的時候，爸爸就把玉米皮掰開，用手指捏壹捏，時間剛剛好。我父親折了幾根棍子，放在廚房的坑裏。我蹲在廚房的坑邊，按照父親的指示來回翻動它們。空氣中彌漫著熏香的味道。這時候，我口水直流。烤出來的玉米芯焦黃有嚼勁，是壹種難忘的味道。
再美好的童年，也不過是兩頁紙的厚度，偶爾會想起啜泣兩次。我也經常回老家看看壹起長大的大柳樹，壹起玩耍的山溝，壹起泥濘的路。鄉愁是回不去的船票，也是那壹代人的記憶。雖然小時候的我不在了，但是家鄉還在！