如何鑒別自制酒是否有甲醇？

自制的酒，只要發酵溫度合適，溫度正常，沒有接觸鐵質容器和工具，沒有感染。發酵出來的酒不會含有太多的有害物質，即使有也遠低於相關標準，喝起來沒有問題。

如果發酵過程中出現嚴重感染，就會含有有害物質，不能再喝了。

要檢測葡萄酒中的甲醇含量，可以將樣品拿到當地食品藥品監督管理局進行檢驗。