為什麽蒸肉放在面粉裏煮不溶？

第壹，肉沒選對。五花肉，肥瘦相間，還有皮，這樣蒸出來的五花肉香而不燥。二是將蒸好的粉混合均勻，靜置壹個小時讓味道進去。如果只是拌著吃，那就蒸了，味道會更差。三是有條件地放。肉拌好後，會成片擺放，晾曬壹天(前提是天氣熱)，這樣蒸出來的肉又濃又好吃。