早餐漳州是壹個早起的地方。和其他好吃的城市壹樣，它也有壹個龐大的早餐帝國，分支機構錯綜復雜。城裏很多店主都有自己的脾氣。不管饑餓的顧客有多貪婪，他們會在中午後關門。想吃早餐的請抓緊時間~
壹只郭彪扁虎
地址:漳州薌城區香新浦路13-6號三樓。
營業時間:周壹至周日7:00-11:30。
爽滑易消化的鍋邊糊是福建人最常見的早餐之壹。這家阿彪鍋邊糊，壹般中午前就早早打烊，是在居民區開了幾十年的老店，來吃飯的都是住在邊上的鄰居。
阿彪鍋邊糊用的是最傳統的火鐵鍋，價格比漳州其他鍋邊糊貴壹點。選了幾種食材，要了25元。既然妳有底氣賣貴，那阿彪就有他的獨特之處。
首先湯底看起來很淡，但是太難得跳起來！壹嘗就知道不是用香料新鮮加工的，海鮮的鮮甜口感足；
其次，加的食材很講究:鹵汁濃鮮，蛤蜊大幹凈，老板說不好吃找他。煮出來的白肉緊實呈Q型，咀嚼有很強的肉滿足感。
阿標的位置離古城(購物的主要區域)還是有點遠。如果太遠，還可以就近選擇田甜鍋邊糊、北橋鍋邊糊和原臺路鍋邊糊。這些也都是開了很多年的老店了，口味都很靠譜。
阿軍豆花
地址:漳州薌城區青年路199-4號。
營業時間:周壹至周日6:30-18:30。
像浙江人，早餐壹般吃豆花大餅油條，但漳州的豆花可以獨當壹面。
店裏可以點純豆花，純粉絲，但大多數人都想爭取。然後根據個人喜好，增加腸頭，豬心管，炸香腸，鹵豬皮，鹵豆腐，鹵黃花？壹堆食材可選，早餐吃這滿滿壹碗。超級超級滿足！
這家開在青年路的阿軍豆腐腦店，是漳州最受歡迎的豆腐腦店之壹。也是另壹家名店李沁豆腐腦老板的女兒開的，到現在已經開了十幾年了。就算不是飯，店裏也不缺食客。
店員態度不太好，多問了幾個問題就變得不耐煩了，不過光是為了味道還是值得吃的。
豆花本身嫩滑，和粉絲的搭配新穎卻不違和。上面全是食材，第壹次吃就會被征服！
漳州人最喜歡的調料，鹵大腸，壹定要點。還有的，我加了嫩竹筍和腐竹，讓食物在湯裏泡過之後感覺更豐富。
漳州人對豆花的喜愛有目共睹。除了阿軍，東華豆腐、李沁豆腐和東嶽豆腐在這裏也很受歡迎。強烈推薦選擇壹家店鋪去品嘗。不管是甜的還是鹹的，吃了都會變成漳州豆花黨！
明健沙嗲面
地址:漳州薌城區南坑街道騰飛路561-2號。
營業時間:周壹至周日6:30-13:00。
閩南特色的沙爹面在泉州、廈門都吃過，來漳州壹定不能錯過。
這家開在騰飛路上的明健沙爹面，外面很有名。通常在下午市場結束之前，面條就賣完了，關門了。
從八中的沙嗲面，改名為雅健，後改為明健。老食客不肯認招牌，追了老板好手藝20多年。
湯底用骨頭湯、沙茶粉、花生醬熬制而成。湯頭香味濃郁，微辣，喝空了嘴也很好吃。
如果不想吃湯面，也可以做拌面。主食有很多種可供選擇。漳州的細面很多，也可以選擇方便面。
不知道是不是學校旁邊那家店的，大部分走的是便宜路線。
明健的價格很實惠。壹般不管喜歡吃什麽都是先來兩片豆腐幹，裏面的豆腐幹加了汁絕對是面湯的點睛之筆！
還可以加入肉粉、豬肝、瘦肉、豬腰等。，而壹大碗面才15元。
曾記肉粽
地址:漳州薌城區北京路189號店。
營業時間:周壹至周日9:00-21:00。
閩南的鹵肉餃子很有特色。我以前在廈門壹家很好的餐廳吃過飯。回來壹看，原來是漳州的味道(雖然是肉餡餃子，但是很甜)。
漳州人不只是在端午節吃粽子，幾乎每個漳州人都吃過燒臘粽子。難得的是，開了30多年了，工藝和用料依然不馬虎。
臺灣省的粽子也是直接繼承了漳州的燒臘粽子做法。做粽子之前會提前炒好糯米入味，然後裹上豐富的餡料:燒臘、鮑魚、扇貝、鮮蝦、鹹蛋黃、栗子？每壹口都能吃到足夠擠出來的餡料。
雖然已經是當地的名店了，但曾記的肉餡餃子還是很便宜的。3-15元，區別在於包餡的豐富程度。
壹定要趁熱吃。糯米的香味包裹著海鮮和肉類的鹹味，香氣撲鼻！
亞細調湯
地址:漳州薌城區滄源路魯大花園外6號樓22-29號店面。
營業時間:周壹至周日6:30-24:00。
吃_在福建廣東很常見，漳州最常見的吃法是_煲湯。這家有著34年歷史的亞細挑湯是漳州最古老的餐廳，是很多漳州人從小食到大的王牌早餐。
壹碗極好的湯，湯鮮，彈不可少。
亞細條都是當天新鮮手工制作的，吃起來滿滿的米香，有壹種吃碳水的滿足感。
湯底要用大骨頭熬煮至少3個小時，這樣鍋才不會比條差。
還可以在壹只剛煮好的蛤蜊上多加5塊錢，湯會更甜。
餵老板推薦紅燒大腸，雙層肉，油條。油條脆軟根據個人喜好。
大腸很幹凈，切成小塊的第二層肉很肉。壹口湯很爽口，早餐吃也很滿足。
午飯時間，不如先來碗面墊墊肚子。漳州人對面食的熱愛，在眾多南方城市中絕對排得上號。面條有面條，沙爹面，蠔油面，豆幹面，炒牛肉面？滿大街的寶面館，直到人扶墻！
郭健吉劍記面館
地址:漳州薌城區翔新華西路欣榮花園二期28號樓。
營業時間:周壹至周日11:00-23:00。
“吃第壹口馬上拍照勾引杭州還是群居動物的朋友”，建國蚵仔煎面的美味是我吃過最好吃的蚵仔煎，沒有之壹。
老店用的材料特別有誠意。我選擇了沒有任何配料的蚵仔煎。當我用筷子切開大蚵仔煎時，我已經可以看到它了。
用牙尖咬幼蟲，會有大量的汁液噴出。把幼蟲連同炸好的金黃酥脆的外殼壹起放進嘴裏，仿佛嘗到了大海的美味！
煎蚵仔煎吃多了總有點油膩。甜辣醬和泡椒蘿蔔的結合，在建國中威力無比，完美中和油膩感，就像烤肉配泡菜，是不可分割的靈魂伴侶。
扶我起來，我還可以再吃壹份！
面是用很細的米線做的，8塊錢壹碗滿滿的蛤蜊，撒上切碎的芹菜，也是解悶的利器。難怪這套能暢銷30年，絕對合理。
(原北京路)松木幹拌面
地址:漳州薌城區北京路275-9號。
營業時間:周壹至周日10:00-19:00。
與沙茶拌面不同，漳州的幹拌面通常以花生醬和豬蹄為主料，兩者缺壹不可，互為成功。
千萬不要用市面上現成的花生醬，這是每家店的絕招，也是每碗熱幹面的點睛之筆。
以老板叫松樹命名的松幹拌面，已經經營了28年，生意紅火的勢頭只增不減。只要壹開門，來吃拌面的食客就不會停。
面條是用又圓又細的堿性面條，拌上濃醬也不會粘在壹起。趁熱攪拌，花生醬的味道會更濃郁。
建議在豬身上加入各種鹵汁，如豬皮、豬大腸、豬肺等。，以及傳統的豆幹和竹筍。尤其是有彈性的豬皮，感覺是在吃膠原蛋白而不是肉。
其他拌面，南門頭幹拌面，徐老西正宗幹拌面也推薦。他們口味不壹樣，吃壹碗妳就走不動了~
阿芳面館
地址:漳州薌城區延安北路鐘敏百貨旁(分店很多，這家是最早的)。
營業時間:周壹至周日6:30-24:00。
漳州最有名的面食是面條。
漳州面的精髓在於特別的湯底。大骨熬湯至少4小時，再加入扇貝、魷魚、香菇、肉絲等食材提鮮，最後加入澱粉勾芡。
口感清爽微黏的面湯底看似簡單，背後卻耗費了大量的時間。
作為壹個開了很多分店的連鎖品牌，阿芳名氣很大，品控也做得很好。漳州賓館我住的路附近就有壹家，不用越走越遠了。味道名副其實。
鹵面采用堿性粗面，食材充足更美味。
阿芳的食材也是五花八門，很豐富，壹般都是15元以內吃到。會吃的人再加壹勺炒蒜，香味濃郁，口感爆炸！
漳州的面館太多了。如果他們能堅持下去，味道不會太差。
當風宮面、楊老周面、府城傳統面、阿吉正宗楊老周面在當地很有名氣，路過可以拔草。
經常被混淆的阿粉和阿芳面，據說有過復雜的“愛恨情仇”。不知道有沒有當地的朋友來告訴我。
公園尚赫豆幹面
地址:漳州薌城區芳華北路4號(近中山公園)
營業時間:周壹至周日14:30-19:30。
在漳州方言中，手抓面又叫“豆幹面”，是將面團切成塊狀，拌上各種醬料的做法。
漳州豆幹面最常見的吃法有兩種:
壹種是以炒東西為主，炒五香，蒸丸子，炒肉，有代表性的小店在大從胡同有五香面；
另壹種是裹著炸豆腐吃。最有名的就是這個公園的和尚豆幹面(老板外號和尚，不只是賣素菜的！)。
店鋪下午2點開門，晚上7點以後壹般賣7788面。店前大排長龍的場景每天都在上演，生意好到堪稱“神店”。
但是，店員的手腳很快。當他拿著面條時，他在露天找了個座位吃。不管是環境還是價格，都挺接地氣的。
肉條、菜餅、炒肉、蒸蛋、五香調料等食材都是店裏自己做的。豆幹就不用說了，壹定要加。漳州人每次訂材料，都頗有點“指點江山”的味道。
和尚豆掛面的醬料很特別。據說是用芥末、甜醬、沙茶醬油、花生醬、辣醬混合而成。這是唯壹值得壹試的。
在夏天漫長的福建用糖水消暑，最好的方法當然是來壹份冰鎮甜品。福建的糖水種類比較多，但是口味和做法上會有壹些地方特色。逛古城，走小巷，順便把這些有代表性的糖水都吃了。
前公園後門四水果湯
地址:漳州薌城區中山公園後面青年路190號。
營業時間:周壹至周日10:00-22:00。
四果湯是張泉壹帶的特色小吃，以前泉州美食裏也有寫。泉州四果湯以石花湯為底料，漳州以刨冰和蜂蜜水為底料，配料幾乎壹樣。
對於很多老漳州人來說，這種最初開在人民公園後門的四果湯，就是童年夏天的味道。
搬到青年路後，名氣不減，當地人即使在夏天烈日下也要排隊買菜。
最早的四果湯真的只有四種食材，而現在走進店裏對老板說“所有食材”，壹滿碗至少要有11種食材。
抽芯蓮子，爽口西瓜，軟糯湯圓，清涼仙草，沙沙綠豆，滑石花膏？壹碗才6塊錢，但是比奶茶健康好多了。
刨冰機把刨冰砸碎，堆得像小山壹樣高。最後在塔尖上澆了壹勺蜂蜜水，閩南夏天的記憶又被勾起來了。
衛慧店蓮子園
地址:漳州薌城區朝陽鎮延安南路120號。
營業時間:周壹至周日9:00-22:00。
本來是想拔草，嘗嘗蓮子圓的。結果去了兩天，被“鐵將軍開著門”，就去了古城裏的回味坊蓮子院。
這家店的產品種類繁多，有四果湯、蓮子園、花生湯，全天都可以吃。
蓮子餃子的紅糖味足夠濃。不知道加芋頭丸子和龜苓膏是不是店家的創新做法。
壹定要趁熱吃。紅糖的味道會更濃。總之味道不錯。只是不知道是不是越有名的胖姐姐越好。
老板娘說晚上做的紅糖水餃剛剛好，在她的強力安利下還帶了壹碗。
湯圓本身是沒有餡的，但是紅糖把整個湯圓煮透了，撒上黑芝麻和花生，把堅果的香氣混合在裏面，非常適合。但是很甜，不喜歡甜的朋友不要點。
孔廟果汁
地址:漳州薌城區延安南路143號。
營業時間:周壹至周日10:00-23:00。
滿大街的果汁店，看店名，都是漳州特色。
古城周邊幾條街有幾家果汁店，味道都壹樣，最有名的就是這家夫子廟果汁。
果汁店的門面通常很小，新鮮水果整齊地排列在玻璃櫃臺裏。
先選好要喝的那種果汁，店家會操作粗加工機來回壓榨兩次，不添加額外添加劑，真正的100%純果汁。
最特別的是甘蔗片仔癀汁。加了片仔癀這種長得像草的，剛開始吃起來又綠又甜。
都說片仔癀潤喉效果很好，但吃不慣的也不在少數。如果妳安全起見，妳也可以點甘蔗檸檬和甘蔗西番蓮果汁。酸酸甜甜是大熱天解渴的佳品。
漳州美食對於晚餐的記憶點壹是面食的品種，二是特色小吃的琳瑯滿目。至於找最正宗的漳州風味，去那些不起眼卻人頭攢動的小店排隊就對了。
古老的三角地帶
地址:漳州薌城區漳州薌城區太谷橋8-10號。
營業時間:周壹至周日10:00-21:00。
比起菜頭，我更喜歡三角形。
三交是漳州的壹個特色小吃。將大米磨成米漿後，加入檳榔芋，蒸五六個小時後切成兩半，這就是三交_的半成品。
客人來買的時候，它會重新呈現為酥脆的金黃色。雖然沒有餡，但是吃起來外酥裏嫩，小的很適口。
老鄉村三角的這家店，是讓三角在漳州市再次火起來的契機。
老板重新改良了三角_的做法，準備了特制的醬料，加上腌制的蘿蔔酸，趁熱吃了壹口，酸甜鹹壹起灌進嘴裏，好吃極了。
三角_做得好，其他零食就不說了。
壹個醬走遍天下，店裏的人氣單品炸裏脊也很好吃。刷完醬，吃起來別扭，罪惡，不想停。
沒想到，春卷也好吃。加入海藻、胡蘿蔔、土豆絲等壹堆素食食材。調料多了太鹹少了無味，超級好吃！
如果妳想嘗試各種小吃，也可以試試小文三角餅和公園裏的老字號菜頭。
孫氏麻餅
地址:漳州薌城區青年路嘉園花園19棟2街53號。
營業時間:周壹至周日8:00-22:00。
孔廟果汁的另壹面是孫氏脆片，吃起來很舒服。
口袋似乎在很多地方都有，但漳州的做法比較獨特，也比較復雜。這種孫氏麻子已經傳了三代，但做法和味道還是最早的。
為了滿足不同口味的客人，孫氏麻思的種類多達20種，既有傳統的花生、芝麻、紅豆、綠豆，也有創新的海苔、綠茶、芒果。
最暢銷的是炸平皮(脆片)。將糯米粉面團拉出來，加入綠豆沙和白糖粉，捏壹把脆片放在壹起，最後放入盛有花生粉和黑芝麻的鍋中，5秒左右，就大功告成了。
經過上千次的捶打，麻餅外皮綿軟有嚼勁，內部酥脆，粗糧香氣濃郁。下午餓的時候，拿壹個滿足壹萬個饞嘴。
店裏還有其他現成的漳州小吃，適合買回家當禮物。
老康祖傳面館_
地址:漳州薌城區延安南路159號。
炸醬面_是漳州的另壹種“獨家”小吃。炸到金黃色的厚皮，中間還有壹層餡料，有點像廈門的全炸糕。
雖然是很普通的傳統小吃，但是炒面的制作工藝還是很復雜的。尤其是煎的過程，很考驗火候的把握。
老康祖傳炸醬面_剛好路過，看到招牌上寫著“百年老店”的字樣，就被勾起了興趣。聽說也是漳州最老的炸醬面_店。
現任老板從12歲開始就跟著父親學做面條。現在他現在吃，很多人來買。
_有甜有鹹，各有大批支持者。甜的2.5，鹹的3.5也很便宜。全都試試。
甜的通常有花生、冬瓜條、黑芝麻，再用桂花蜂蜜調味；
鹹口更豐富，如瘦肉、香菇、蝦仁、筍絲等。，而且吃完還想舔手指。
如果妳平時不愛吃甜食，那麽口甜的炒面可能對妳來說太甜了，所以建議喝茶吃。沒那麽鹹，但是壹塊就夠了。
宋嶽·袁娟·唐生
地址:漳州薌城區新華北路2號
從早到晚都能吃到的漳州小吃，我首先想到的是生的和熱的。
這種“漳州版麻辣燙”不辣不辣，就算是清淡的食物，卻足以撫慰每壹個從清晨到深夜饑餓的胃。
和吃麻辣燙壹模壹樣。到店可以選擇不同價位的食材，10元，15元，20元。區別在於妳可以選擇的食材數量。
我去的那個圈子在當地很有名氣。各種熨燙材料有兩個冰櫃，我根本拿不出來。我選擇6種15元檔。
其實妳也可以選擇沙茶作為湯底，但是這兩天吃沙茶的東西太多了，所以妳選擇了最基本的清湯。
是清湯，但不是無味。就像潮汕牛肉火鍋的鍋底可以喝壹樣，生熱的湯汁鮮美可口，喝空了也很好吃。
牛筋鴨血推薦燙，但總是用燙鍋煮。只要付出足夠的努力，它們自然非常美味。
熱湯很適合冷天喝，壹碗讓整個胃都舒服。
阿彩路店
地址:漳州薌城區北京路275-6號。
營業時間:周壹至周日8:00-23:00。
沒去過壹個城市，對漳州這樣的鹵味如此癡迷。不僅午夜必須喝酒，壹日三餐也不能離開。
北京路上的壹家蔡路店，把所有的鹵味都擺在櫥窗裏，紅潤有光澤。看到了腳怎麽會動呢？
阿財旁邊是鄭水根鹵菜店，比較有條件。看哪家少，妳可以去任何壹家。都是經過時間考驗的老店，味道不會踩雷。
切幾樣鹵味加壹頓飯壹碟菜，漳州人的便餐。
大腸醇厚肥美，嫩筍甜脆，肉熏入味，有雞爪、鴨腸、鴨脖、魷魚。口味不壹樣，但是我嘗起來有點甜，符合江浙人的口味。壹切都是漳州人戒不掉的味道！
我特意問店家哪些賣的最好。記住，烤肉、醬牛肉、大腸頭、姜豬心、蒜蓉雞爪依次點，吃不厭。
最後推薦幾個集中餵食的地方。
漳州城小，美食集中。如果時間緊張，壹天可以吃得很心滿意足。
先推漳州古城及其周邊。
很多城市的古城都變質了，漳州古城在商業化和生活上平衡得很好。
古城核心的臺灣路、香港路、阜成路，外圍的青年路、北京路、延安南路，這些路集中了上面說的80%的好吃店。
特別是北京路東西500米路段，是漳州市中心最繁華的美食壹條街，而且不是糊弄外地遊客的老字號，經常被本地人吃。
古城本身就是壹個景點，但是遊客不多。有賣中藥的，有賣對聯的，有賣日用品的。它不僅充當著漳州的文化符號，還扮演著當地人四處閑逛購物的角色，散發著原始古城特有的古風。
除了漳州古城，漳州的另壹個美食地標是中山公園。
中山公園曾經是孩子們玩耍、年輕人約會、老年人健身的地方。現在雖然壹年去不了幾次，但是附近那些吃了很多年的小店，偶爾還是要去吃壹次。
其實從很多店名也能看出端倪。“原公園”的老店大多位於中山公園邊上。
尤其是中山公園南門，懂行的人壹聽就開始分泌口水。
雖然泉州人經常抱怨自己太保守，對很多事情漠不關心，但漳州人只有三件事有著意想不到的堅持——