八角茴香又名茴香、八角、茴香。作為木蘭科常綠喬木，是我國南亞熱帶地區珍貴的經濟樹種之壹。八角茴香油是我國對外貿易中主要的常年出口商品之壹，歷年出口量非常大，占世界市場的80-90%。主要產於廣西壯族自治區的龍州、寧明、大新、天等、德保、百色、方城等縣，已有300多年的栽培歷史。此外，在雲南省的廣南、文山、河口、屏邊等地，以及廣東、福建等地也有栽培。用水果入藥。果實、枝葉含有揮發油，主要成分為茴香腦、甲基胡椒醇、茴香醛、茴香酮、黃樟素、蒎烯、l-甲酚等。，此外還有脂肪油、蛋白質、糖等。在制藥工業中，它是合成雌性激素己烯雌酚的原料。藥理作用:乙醇提取物對革蘭氏陽性菌的抑制作用與青黴素鉀鹽相似，對革蘭氏陰性菌的抑制作用與硫酸鏈黴素相似，對真菌的抑制作用大於苯甲酸和水楊酸。甜甜蜜蜜，性溫。具有祛寒濕、理氣止痛、和胃的作用。治療疝氣痛，腰部冷痛，胃脹，感冒引起的嘔吐。它可以在咳嗽藥中用作矯正劑。
壹.形態特征
高達10—15m，DBH 30cm。樹幹平直，成熟樹樹皮灰白色，略粗糙，老樹樹皮灰褐色，有不規則淺裂紋。葉3-6葉互生或簇生，革質，長5.5-10.5厘米，寬1.6-4.5厘米，橢圓形披針形或橢圓形倒卵形，全緣，表面深綠色，光亮無毛，背面淡綠色，被微柔毛。花兩性，單生葉腋；花梗長約1.5cm，花被8-12片，粉紅色或深紅色，呈2-3輪排列；雄蕊15—19；心皮通常為8枚，離生，輪生排列。果實多為八角形，鮮果綠色，幹果轉棕紅色，直徑約3.5cm，成熟時果實破碎。種子有光澤，橢圓形，棕色(圖15—1)。
圖15—1八角屬植物形態圖
1.果枝2。花
第二，生物學特性
(壹)生長發育特征
八角生長發育可分為三個階段:第壹階段為幼林階段，即從幼苗定植到形成林冠大約需要65，438+03-65，438+05年，該階段前8年為簡單生長階段，後7年為生長結果階段。整個階段是生長勢能大於結果勢能，有利於樹冠的形成。然而，近年來在廣西八角產區發現八角實生苗壹般在定植後2-3年開花，充分說明采用先進的綜合技術措施造林可以縮短幼林期。第二階段是壯齡，即開花結果期。果枝的發育和樹冠的擴展主要在這壹階段逐年完成，開花結果期的長短取決於立地條件和撫育管理的集約程度。在立地條件好、管理水平高的產區，八角的旺長期可達60-70年。相反，在立地條件差、撫育管理跟不上的地方，30年後產量會明顯下降。第三階段是衰老期，表現為樹的生長勢逐年下降，果枝逐漸枯萎，樹冠被破壞，產量開始下降。立地條件好，能堅持50-60年，否則30年就會衰老死亡。
(2)拍攝
八角主枝壹年抽2-3次，春梢葉芽於2月中旬萌發，3月上旬出現葉盛期；夏季嫩枝在4月下旬發芽；八月初拔秋梢；壹般側枝(長果枝)壹年只在3月上旬抽壹次枝。
(3)開花和結果
廣西林業研究所等單位對八角開花結實規律進行了多年觀測。確認當年八角的兩個果實是在前壹年的7月-165438+10月開花受精後形成的，即壹年只開壹次花，結兩個果實。
3月至4月成熟的春果(也稱為“角花或小果”)是第壹朵在去年8月中旬前盛開的花。此時正是夏秋季，水熱條件充足，樹木營養豐富。受精後子房開始發育，使幹燥的花瓣提早脫落，幼果8個月後長大，第二年4月初成熟。由於秋末冬初氣候幹燥的影響，果實較薄，種子發育。而6月5438+10月成熟的秋果(也叫“大果”或“大紅果”)是在去年8月中旬盛花期後由花受精發育而成的。此時已是深秋初冬，氣候幹燥寒冷。該樹也因春果發育和大量開花而消耗過多營養，幼果生長緩慢或停止生長。花瓣幹枯後，幼果被緊緊包裹，防止休眠和越冬。次年2-3月溫度升至65438±05℃時，幼果繼續發育。此時因子室擴大，幹花瓣脫落(這個標誌容易被調查者誤認為是盛花期剛過，導致3-4月開花判斷錯誤很多)，春夏秋三季生長到10的6月中下旬成熟。這個時期的果實飽滿肥美，品質好，發芽率高，數量大，通常占總產量的80-90%。
(4)環境條件要求
1.溫度
八角是熱帶亞熱帶樹種，主要分布在北緯25° 30′以南的山區。從表15-1可以看出，分布區年平均氣溫為19-23℃，冷月平均氣溫不低於10℃，絕對最低氣溫在-6℃以上。極端低溫對八角的生長和產量有非常顯著的影響。氣溫降至0℃時，越冬春果實果梗受損，許多莢果缺失，提早脫落。氣溫-2℃時，春果凍死，小果不收。休眠越冬的秋果部分受損，形成莢果；氣溫-3℃時，幼苗幼樹秋梢受損，全株嚴重凍死；氣溫-4℃時，秋果大部分被凍死，導致果實大面積減產，嚴重時顆粒無收；當溫度為-6℃時，樹枝受損，壹些植物死亡。新建八角林區絕對低溫不能低於-6℃，否則寒害嚴重，八角北移，應首先考慮適宜溫度的臨界值。
表15-1三個氣候帶的氣象數據
資料引自:黃卓敏，楊耀清，廣西八角品種資源調查匯編，1986，2。濕氣。
八角不僅需要溫暖的氣候，還需要充沛的降雨。由表15-1可知，壹般產區的年降雨量和相對濕度分別在1300mm和78%以上。雖然產區各地降雨分布不均勻，但在山區地形復雜、植被茂密的影響下，山區日照時間較短，陰天和雲數較多，土壤水分和空氣濕度較高，八角不受秋旱和春旱影響。
燈光
八角屬耐蔭樹種，但在不同的生長階段，對光照的要求不同。幼樹喜陰，成年樹喜光，育苗期間需要搭建遮蔭棚或在苗床中插入芒屬植物進行遮蔭。如果不提供遮蔭或透光過大，幼苗長勢不佳，葉片變黃，整株枯死。在幼林地保留壹些雜灌木作為遮蔭樹是必要的，八角種植後再砍伐遮蔭樹，因為花芽分化和果枝的發育需要足夠的陽光才能正常開花結果。
4.土地
八角在土層深厚疏松、腐殖質含量豐富、排水良好的酸性土壤或砂壤土中生長最好。氣候幹燥，土層淺，土壤薄瘠薄的地方，長勢差，結果少。八角是酸性土壤中的樹種，不適合在石灰性土壤中生長。
第三，栽培技術
(1)品種
八角的品種和管理質量直接關系到八角的產量。因此，選擇優樹，建立無性系接穗圃和優樹種子園，為八角生產提供良種，盡快實現良種化是壹項重要任務。
根據《廣西八角品種資源介紹及基本資料匯編》和廣西林業科學研究所等單位1986的研究成果，我國八角初步劃分為4個種組***17品種，這些品種的特征如下:
1.紅八角品種群
(1)八角茴香
是壹個分布廣、適應性強、產量高的優良品種。花紅色，萼片3-4片，淺綠色花瓣7-9片，疊瓦狀排列，雄蕊12-22，花藥粉紅色，疊瓦狀排列2-3片，雌蕊8個，蓇葖果8個，排列成星形，果徑2.5-3.4厘米。
(2)八角茴香
這是壹個極好的品種。樹冠近圓柱形或長圓錐形，分枝角度小，小枝細長密集，柔軟下垂似柳枝，枝葉茂密，樹形結構緊湊，有大量結實的骨架基礎和充分利用光能的條件，結果枝和營養枝比例協調，單株產量高。果實肥厚，梗長3.0-4.8厘米，含油量高，油品質好。
(3)紅八角
抗病蟲害能力強，與普通紅花八角的區別在於花柄、花萼、花瓣、果棱都是紅色的。樹形、樹形結構不好，單株產量低，含油量低，不適合在生產上推廣。
(4)八角
是優良品種，樹高，枝葉茂密，單株產量高，果實大，果徑大於4cm，果厚1.1cm以上，每公斤鮮果100-140個。含油量高，抗病性強。
(5)八角茴香
是壹個優良品種，雄蕊約21，雌蕊9-13，卵泡9-13。花瓣大小不壹，排列整齊或堆積在果梗基部。
(6)八角茴香
是壹個優良的品種，有8個果實，果實頂端逐漸尖，向內勾，像鷹的嘴。
(7)八角茴香
為了利用價值低的品種，八字鮮香，茴香腦含量高，果形八瓣整齊，果徑小於2.5cm，每公斤鮮果400個左右。
(8)八角茴香。
為了利用低值品種，葉片厚度是普通紅花、八角的兩倍以上，革質，深綠色，稀疏，結果少。
(9)短八角
為了利用低值品種，但可作為矮化砧木，植株自然矮化，樹高8m以下，分枝低，樹冠大，側枝長，小枝多，葉薄革質。
2.八角茴香變種。淡紫丁香
(10)八角茴香
這是壹個更好的品種。花瓣6-9片，淡紅色或中心為白色，邊緣為紅色，呈2-3輪帶狀排列，雄蕊10-21，雌蕊8個，蓇葖果8個，呈規則星形排列，果柄長短不壹，葉暗紅色，嫩。
(11)多花八角。
是壹般的優良品種。花淡紅色，有9-13個直徑3.5-4.5 cmp的濾泡，呈星形排列或堆積在果柄基部。其他特征與八角相同。
(12)八角。
這是壹個極好的品種。花淡紅色，分枝特征與八角相似，其他特征與八角相同。
(13)八角。
以便利用低價值品種。花淡紅色，葉子比壹般八角葉厚壹倍以上。
3.八角品種組
(14)八角茴香
這是壹個更好的品種。花白色，有2-4個花萼，淡綠色，7-10花瓣，3-4輪疊瓦狀排列，12-17雄蕊，淡黃色，少數粉紅色，8個蓇葖果，八角形。
(15)八角茴香
這是壹個極好的品種。花為白色，枝條特征與八角相似，其他特征與八角相同。
(16)八角茴香
是壹般的優良品種。花白色，果實特征與八角相似，其他特征與八角相同。
4.八角品種群
(17)八角茴香
不宜在生產上推廣，但顏色鮮艷，觀賞時呈黃色。花萼3-4，淡綠色，花瓣10-11，雄蕊14-16，雌蕊7-10，莢果7-10。
(2)育種方法
1.種子收集和種子處理
要選擇樹冠發達、果實多、品質優良、無病蟲害的成熟樹作為留種母樹。八角花期長，果實成熟期長。10後期果實大量成熟，裂果前采收。種子成熟時，果皮顏色由綠色變為黃褐色，種皮有壹定光澤，且飽滿飽滿，發芽能力最強，含水量少，易貯藏。用木鉤摘種子，用手摘水果。妳不能用竹竿敲或搖來摘種子。註意保護母樹。
八角秋季每公斤鮮果約160個，成熟樹每公斤果實80-90個。壹般每100kg鮮果可剝18-24 kg種子，千粒重111g。
種子收獲後，在室內攤開晾幹，經常翻面，取出種子除去雜質。由於八角的種皮幹燥，種子中含有揮發油，在陽光下暴曬或放在通風處，油脂容易揮發，過濕易腐，容易失去發芽能力，適宜隨收隨播。如果不是立即育苗，而是在第二年春天播種或長途運輸，必須妥善保存。種子處理方法壹般是將種子與3-4倍的黃壤和少許水混合，使每粒種子都包裹壹層黃壤，在陰涼處保存至播種時取出。儲存期間要經常檢查，註意防熱、防鼠、保濕。
2.播種育苗
苗圃地應選擇水源充足、土壤肥沃、環境陰涼、水分利用良好、無山洪、無不當西方陽光照射的地方。整地的要求是全面翻耕，均勻破土，清除草根和石塊，平整邊界。生荒地第壹個秋冬季節要深耕土地，新老圃地三耕三耙，翻耕翻耕結合施足基肥。邊界寬度為1m。邊框的高度是20厘米，寬度是30厘米。苗圃中心及四周應開挖排水溝，以利排水防澇。
桂南地區冬季以11-65438+2月秋季播種為好，桂中、桂北地區冬季以1-2月春季播種為好。但是，如果播種期推遲到3月或4月初，幾乎所有的種子都不會發芽。
壹般采用條播，便於撫育管理，幼苗生長健壯。行距15-20 cm，播種溝要平整，行距要整齊，播種溝深4cm，每隔3-4 cm種壹粒。播種後，用混有細土的燒焦的草皮覆蓋，厚度約3厘米。為了防止土壤幹燥和雨水沖刷畦面，保證快速有序發芽和抑制雜草生長，播種後用稻草或茅草覆蓋。
加強苗圃的田間管理是培育壯苗的關鍵，必須精心管理。新芽出土前，要經常噴水，促進種子發芽，特別是八角，容易被曬傷。地膜去除後，應立即遮蔭(日照時間不長，森林正在撫育，壹般不需要遮蔭)。遮陽棚可以搭建，6月份可以拆除11。苗圃要經常進行中耕除草，保持土壤疏松，無雜草。松土除草的頻率要根據土壤、氣候、雜草滋生情況來定。苗高3-4 cm時開始追肥。追肥可結合中耕除草，前期主要施氮肥，加速幼苗生長；後期主要施磷鉀肥促進幼苗健康。第二年、第三年需要中耕除草、追肥、間苗。1年生苗高30—45—60厘米，2年生苗高45—60厘米，3年生苗高大於1.3米..
(3)土地選擇和整地
在造林地選擇上，按照適地適樹的原則，宜選擇砂頁巖、花崗巖等母巖發育的微酸性土壤，土層深厚、肥沃、疏松、濕潤的砂壤土至輕粘土。而石灰性土壤和石灰性山區不適合選擇，淺旱土壤，甚至酸性土壤，長勢都不好，不適合選擇。地形選擇，宜在東坡、東北坡低山、中山中低坡綠化，西坡太陽光，不宜選擇。
整地方式，宜在緩坡、土層結合或灌木、雜草密集的地方充分耕作；在陡坡、軟土或稀疏灌木、雜草上，宜采取圍墾或穴墾；充分復墾後應作為水土保持埂和排水溝；土地復墾應作為臺階，造穴應挖明洞。壹般應在造林前半年進行整地和挖樹坑，樹坑的長度和寬度分別為0.5m，深度為0.4m。挖完坑，可以還土，早做準備。
(4)移植
苗木的種植密度因管理目的而異。壹種是生產八角的果林，種植密度壹般在行間5m左右，每畝26株。另壹種是以生產蒸汽油為目的的葉林，行距約1.33m，每畝375株。
確定疏、密造林原則，大山區略疏，丘陵地區略密；沃土略薄，薄土略密；山腳下略細，中山略密。
造林方法:果林2年生苗，葉林3年生苗。在造林季節，2月份新芽萌發前，苗木要與造林緊密銜接，這是影響造林成敗的關鍵工序。八角屬常綠喬木，種植大苗，剪去每片葉的3/4和大部分側枝，減少葉片蒸發。黃泥根，並抓住雨天進行植樹造林。如果苗圃離造林地較遠，造林任務重，又遇到幹旱天氣，可采用造林法，即造林前，從根際10cm(果林)或130cm(葉林)處截苗。由於苗期萌發力強，20天後即可萌發新芽，可提高造林成活率。
(5)現場管理
造林後，幼林間作作物是壹種成功的經驗，可以增加土壤肥力，減少撫育勞動，促進八角幼林生長，增加經濟效益，充分利用土地。壹般可以間種3年，然後每隔3-5年翻壹次，到10歲進入結果期。壹年要刈兩次，第壹次在春季果實脫落前，第二次在秋季後9月果實采摘前。割草撫育就是用鐮刀把林下的雜草和灌木全部割下，移出森林，去采摘春天的果實，收獲秋天的果實。
造林前兩年，葉林可與農作物交替種植，之後每年必須在生長高峰期前翻耕、起壟、施肥壹次，可持續30-40年。否則會失去發芽能力，2-3年後死亡。
(6)病蟲害及其防治
1.炭疽病
(炭疽菌屬)
主要危害木蓮苗的葉、果、莖，0.5m以下的壹年生苗易受害。這種疾病壹年到頭都是有害的。發病期雨水多，病情發展快。防治方法:選擇排水良好、空氣流通良好、遠離大樹的土地作為苗圃；對種子進行消毒，減少越冬後的初次侵染，並及時清除病株殘體。病害發生期可噴灑1∶1∶200倍波爾多液進行防治。
尺蠖
(秀麗隱桿線蟲)
壹年發生4-5代。在廣西南部，3月至165438+10月幼蟲為害八角葉，9月至65438+10月為最嚴重的季節。必須掌握防治方法，使用90%敵百蟲800倍液，或80%敵敵畏乳劑1500倍液，或馬拉松1000倍液，同時配合人工殺滅，才能達到良好的防治效果。
3.金花蟲
(玉竹。)
每年第壹代在葉腋內越冬，次年3月幼蟲孵化，4月蛻皮化蛹，5月羽化為成蟲，7月在葉腋內產卵，對葉片和芽有危害。輕則八角長勢差，八角產量降低。葉子被嚴重吃掉後，樹就死了。防治方法:(1)噴灑90%敵百蟲或80%敵敵畏乳劑或50%馬拉松乳劑殺滅成蟲500-600次；(2)用“621”煙劑熏蒸；(3)在幼蟲期噴灑白僵菌粉，使其感染致死；(4)人工捕殺，或利用其假死和喜光，用竹袋收集捕殺等。
第四，收獲和加工
(1)收獲
八角的春季果實在4月份成熟。果實成熟掉落地面時，從地面拾起，回收後晾幹，存放於幹燥處。由於春果產量低，不值得在樹上人工采摘。
秋果是大果，6月采收10-11，占全年總產量的90%以上，每個果實可產50-100斤，需要動員大量勞動力采收。所以樹上有成熟的果實，有幼小的果實，有盛開的花朵。摘種子時，既不能用竹竿敲打，也不能搖枝、折枝，只好用木鉤把樹枝鉤在樹上，用手摘成熟的果實。
葉片含油量老葉多，幼葉少。在收獲季節，通常是在秋天之後，采集壹年以上的老枝葉，在采集的同時進行蒸餾。
(2)加工
果實采收後，將生果放入沸水鍋中煮沸，用木棒攪拌約5-10分鐘，然後立即取出，放在竹席架上曬幹或在室內用炭火烘幹，這樣烘幹的八角品質好，香味濃。
分支油蒸餾加工每100kg鮮葉可產油0.7-0.9 kg。