1.首先，將雞蛋和鹽放入碗中，攪拌均勻。
2.混合後放入高筋面粉中拌勻。
3.加入適量的水，揉成壹張面團，醒發120分鐘。
4.120分鐘後揉碎面團。
5.搟成面片。
6.撒上準備好的面粉，壹層壹層疊好。
7.然後用菜刀切面條，撒點面粉。
8.切好後抖出來，這樣面就做好了。