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- 蒜泥的保質期和儲存方法是怎樣的?
蒜泥的保質期和儲存方法是怎樣的?
蒜泥用植物油浸泡密封,壹般可以保存壹周(每天放冰箱)。
蒜泥在空氣中氧化壹小時,抗癌。但是,氧化蒜泥的味道真的很難喝。如何讓氧化蒜泥好吃又耐儲存有個小妙招,就是熱油隔離。在蒜泥中加入鹽,將熱油倒入蒜泥中,油會蓋住蒜泥。冷卻後裝瓶,隨心所欲使用。
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