豆芽300g，瘦肉100g，小米椒3個，大蒜2瓣，青椒1。
練習:
將豆芽、蒜末、小米、青椒切絲，肉切絲，加入料酒、醬油、澱粉、油，腌制10分鐘。
將肉絲放入熱油中炒至順滑，盛起待用。鍋底用油炒蒜和小米，倒入豆芽翻勻，倒入肉絲加醬油牦牛油，雞精鹽和胡椒粉翻炒。