1.雞蛋煮好了。雞蛋不要煮得太老。煮沸後，小火燉5分鐘。
2.煮雞蛋稍涼後，剝去蛋殼。
準備調料。(桂皮，八角，香葉，胡椒，姜)
4.調料泡水，放入鍋中，倒入醬油和精鹽，大火燒開，煮20分鐘。
5.將去皮的雞蛋放入煮沸的腌料中。
6.繼續煮5分鐘。
7.停火並放置壹夜。