更多的木耳是因為年齡的增長而導致色素沈澱，顏色加深。
我問過醫生，如果摩擦的比較頻繁，次數比較多的話，色素沈澱會加速，所以有的木耳年齡不大但是已經顏色變深了，更有甚者，就變成發黑的了。
所以說黑木耳是做多了的產物也是有幾分道理的。