薏米在我國栽培歷史悠久，是我國古老的藥食皆佳的糧種之壹。由於薏米的營養價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”；在歐洲，它被稱為“生命健康之禾”；在日本最近又被列為防癌食品，因此身價倍增。薏米具有容易消化吸收的特點，不論用於滋補還是用於醫療，作用都很緩和。
營養功效
薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病後體弱患者的補益食品，經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強腎功能，並有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效。經現代藥理研究證明，薏米有防癌的作用。其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發病機會。薏米中含有壹定的維生素E，是壹種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色。並且它對於由病毒感染引起的贅疣等有壹定的治療作用。薏米中含有豐富的維生素B1，對防治腳氣病十分有益。
適用人群適合壹般人食用。尤其適於體弱，消化功能不良的人。每餐50~100克。
特別提示 便秘，尿多者及孕早期的婦女應忌食
吃得過多容易消化不良，食積。是什麽東西都有壹個度，不能隨便多吃。
問題二：為什麽說薏仁米不能多吃？ 根據研究發現,每天食用50到100公克的薏仁,可降低血液中膽固醇和三酸甘油脂的濃度,預防高血脂癥、高血壓中風及心血管疾病,進而降低心臟病的發生機率。 ... 但須特別註意的是:薏仁有使身體冷虛的作用,所以懷孕及月經期婦女,應避免吃薏仁。
又稱苡米，為禾本科多年生草本植物的成熟種仁。它既是中藥學中利水滲濕的常用中藥，又是人們生活中常食的糧食之壹。今天在各大超市、農貿市場的糧食專櫃都可見到它的身影，它已成為人們生活中不可缺少的具有良好保健功效的美食。
了解中藥--薏苡仁薏苡仁薏苡仁味甘、淡，性微寒。具有利水滲濕、除痹、清熱排膿、健脾止瀉的功能。臨床常用於心源性水腫、氣喘、肺膿腫、腎炎、腎盂腎炎、腳氣、小便不利、濕痹拘攣、脾虛泄瀉、急性咽喉炎、扁平疣等。
主要有效成分：含薏苡仁酯、薏苡內酯、甾醇、氨基酸、糖類、脂肪酸、維生B1、B2等。
藥理研究證明薏苡仁有抗腫瘤和增強免疫功能的雙重作用：
NO.1 薏苡仁對癌細胞有阻止生長作用。
對各種腫瘤均可辨證應用，尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜。當癌癥患者在放療、化療時出現白細胞下降、食欲不振、腹水、浮腫時，不妨用薏苡仁佐餐。
NO.2 薏苡仁油對細胞免疫、體液免疫有促進作用。
薏苡仁比大米、小麥熱量高，且富含脂肪、多種氨基酸、大量的維生素B1、維生素B2以及鈣、磷、鎂、鉀等，因此，對於久病體虛及病後恢復期的患者來說，是壹味價廉物美的營養品。
NO.3 薏苡仁可抑制骨骼肌收縮，
能減少肌肉之攣縮，縮短其疲勞曲線；能抑制橫紋肌之收縮；具有鎮靜、鎮痛及解熱作用。對風濕痹痛患者有良效。
NO.4 薏苡仁還有擴張血管和降低血糖的作用。
高血壓、高血糖的人可以常用。
NO.5 薏苡仁還是壹味美容價值較高的藥用食品。
治療扁平疣有奇效。用法是每日取100克薏苡仁，煮粥食用即可。最初幾天，疣體會增大變紅，繼續服用，疣便會逐漸幹燥脫落、消退。長期服用，可以使皮膚光滑細膩、白凈有光澤。
[註意]：薏苡仁其性滑利，對子宮肌肉有興奮作用，促使子宮收縮，因此有誘發流產的可能，因此孕婦應忌用。滑精及小便多者、大便幹結者不宜用。
現代人多濕熱內盛，薏苡仁能利濕清熱瀉濁，可長期食用。每日喝壹碗薏苡仁與多種雜糧***煮的八寶粥，可以健脾益胃，使您健康長壽。
問題三：薏米是不是不能吃多了，是寒性食物麽？ 是的，薏米是涼性的，薏米的營養價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃，薏米味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。由於薏米營養豐富，對於久病體虛、病後恢復期患者，老人、產婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經常服用。不論用於滋補還是用於治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。
問題四：薏米仁能常吃嗎？ 薏米是藥、藥食兼優的佳品，以種仁供藥用和食用。仁薏米為禾本科植物1年生草本，藥用種仁，富含澱粉、蛋白質、多種維生素及人體所需的氨基酸。中醫認為：薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺經，具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒之功。《本草綱目》記載薏米“健脾益胃、補肺清熱、去風滲濕”；《本草經》記載薏 米“主筋急拘攣，不可曲伸，風濕痹” 等功能。薏米的營養價值很高，被譽為“世界禾本植物之王”,薏米仁營養豐富，含有亮氨酸、精氨酸、等氨基酸成分和脂肪油糖類。對脾虛腹瀉、肌肉酸重、關節疼痛、胃癌、子宮頸癌、絨毛膜上皮癌等癥有治療和預防作用。薏米已成為食療的佳品，特別是近幾年薏米成為保健食品市場上最受歡迎的品種。薏米用於女性皮膚美容：使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達到防曬和防紅紫外線的效果。 壹般吃法是與山藥,大棗,小米煮粥喝或炒熟後研末沖服. 薏米
性味：甘淡、微寒、無毒。
歸經：入脾、胃、肺、大腸。
功效：清利濕熱，除風濕，利小便，益肺排膿，健脾胃，強筋骨。
主治：風濕身痛，濕熱腳氣，濕熱筋急拘攣，濕痹，水腫，肺萎肺癰，咳吐膿血，喉痹癰腫，腸癰熱淋。
禁忌：孕婦及津枯便秘者忌用；滑精、小便多者不宜食用。
說明：上述功效是指生薏米煮湯服食之而言；若用於健脾益胃，利腸胃，治脾虛泄瀉，則需炒熟應用。
薏米的營養價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。由於薏米營養豐富，對於久病體虛、病後恢復期患者，老人、產婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經常服用。不論用於滋補還是用於治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。據報道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不僅具有滋補作用，而且還是壹種抗癌劑，能抑制艾氏腹水癌細胞，可用於胃癌及子宮頸癌。薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，還有降壓、利尿、解熱和驅蛔蟲的效果，適用於高血壓、尿路結石、尿路感染、蛔蟲病等。薏米的葉，可煎水作茶飲，其味清香，飲之可以利尿。薏米的常用量為20-30克，病重者可加大劑量至60克。
參考：
1、薏米煮粥食，治肺癰。
2、薏米60克（或根180克），水煎服，每日兩次，治黃疸。
3、薏米60克，白術45克，水煎服，治濕重腰疼。
4、薏米、淮山、蓮子、大棗各40克，百合、沙參、茨實、玉竹各20克，***煮湯，加糖，連湯帶渣服食，是夏熱天及體虛火旺不受溫補之人的清涼補品。名曰：“八寶清補涼”。有健脾止瀉，滋陰潤肺，除煩安神作用，適用於肺虛咳嗽，慢性腹瀉，體虛多汗，夜間口幹失眠，夢多，男子遺精夢泄，婦女白帶淋漓等癥。
5、薏苡仁醪：薏米100克，煮成稠米粥。另用糯米500克煮成幹米飯，與苡米粥混合，待冷，加酒曲適量拌勻（與制作糯米酒方法相同），發酵成為酒釀，每日隨量佐飧食用。有健脾胃，去風濕，強筋骨之作用，可治風濕性關節炎。
6、薏米蓮子百合粥：薏米50克，蓮子（去心）30克，百合20克，先煮爛，再與粳米50克同煮粥用適量紅糖（或蜂蜜）調味食用。有健脾祛濕，潤肺止瀉，健膚美容作用，適用於大便溏爛，下肢濕疹，面部座瘡等癥。
7、薏米粥：薏米50克煮粥，用適量白糖調味食用。每日壹次，連續服用壹個月。有健脾除濕作用，適用於脾胃虛弱，風濕關節炎，水腫，手腳伸屈不利，皮膚扁平疣（瘊子）等癥。
8、薏米粥：薏米30-60克，粳米50克，同煮粥，用適量白糖調味食用。......>>
問題五：吃薏仁米有什麽好處 薏米營養分析：
1. 薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病後體弱患者的補益食品；
2. 經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強腎功能，並有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效；
3. 經現代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療；
4. 健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發病幾率；
5. 薏米中含有壹定的維生素E，是壹種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，並且它對於由病毒感染引起的贅疣等有壹定的治療作用；
6. 薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。
薏米適合人群：
壹般人群均可食用
1. 適宜各種癌癥患者、關節炎、急慢性腎炎水腫、癌性腹水、面浮肢腫、腳氣病浮腫者、疣贅、美容者、青年性扁平疣、尋常性贅疣、傳染性軟疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮膚營養不良粗糙者、適宜肺痿、肺癰者食用；
2. 據前人經驗，婦女懷孕早期忌食；另外汗少、便秘者不宜食用。
薏米食療作用：
薏米味甘、淡、性微寒、歸脾、胃、肺經；
有健脾利水、利濕除痹、清熱排膿、清利濕熱之功效；
可用於治療泄瀉、筋脈拘攣、屈伸不利、水腫、腳氣、腸癰、淋濁、白帶等癥。
薏米做法指導：
1. 生薏米煮湯服食，利於去濕除風；用於健脾益胃、治脾虛泄瀉則須炒熟食用。
2. 薏米用作糧食吃，煮粥、做湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。
3. 將鮮奶煮沸，加入薏仁粉適量，攪拌均勻後食用。常食可保持皮膚光澤細膩，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。
4. 薏仁較難煮熟，在煮之前需以溫水浸泡2-3小時，讓它充分吸收水分，在吸收了水分後再與其他米類壹起煮就很容易熟了。
1、山藥薏米紅棗粥的做法詳細介紹
菜系及功效：精品主食貧血食譜
山藥薏米紅棗粥的制作材料：
主料：薏米100克,稻米100克,山藥200克
輔料：棗（幹）15克
調料：冰糖20克,蜂蜜15克
1. 將大米薏米、紅棗分別洗凈；
2. 大米用水浸泡30分分鐘，薏米用水浸泡2小時；
3. 長山藥洗凈，去皮，切成長滾刀塊；
4. 鍋置火上，放入清水與大米、薏米、中火煮開後，改小火煮至黏稠；
5. 再加入山藥塊和紅棗，熬煮20分鐘左右；
6. 把冰糖放入煮好的粥中，攪拌均勻，稍涼後再澆入蜂蜜即可。
問題六：常吃薏米有副作用嗎 妳好,薏苡仁具有健脾利濕止瀉的作用,尤其適合於體胖濕重的人,壹般人吃了可以增強免疫力,沒有什麽副作用.
問題七：女人多吃薏米好嗎 什麽東西都有個量，薏米也不易多食。薏米性微涼脾胃於虛寒四肢怕冷較重應該少食。薏米主要功效於健脾祛濕脾氣血若氣血足則寒氣體立足所驅寒。
問題八：薏米可以經常吃嗎 薏米是常用的中藥．又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。薏仁又是壹種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。
補充：
扁平疣主要是通過直接接觸傳染,但是也可通過汙染物,如針、刷子、毛巾等間接傳染.另外,外傷也是引起傳染的重要因素,平時經常可見到扁平疣沿著抓痕分布排列成條索狀,這就是外傷可比價格引起傳染的壹個例子,此外,機體免疫力低下的人也比正常人容易傳染到扁平疣.扁平疣的癥狀:扁平疣的好發部位為顏面、手背及前臂等處.皮疹特點為正常皮色,淡紅色或淡褐色扁平丘疹,米粒大到綠豆大,圓形或多角形,表面光滑,境界清楚.皮疹數目較多,常散在或密集分布,可見由於搔抓後的自體接種現象DD皮疹沿抓痕呈串珠狀排列.
1.扁平疣常在機體免疫力降低時，如感冒、發熱、精神創傷、過度勞累、月經期或內分泌失調等情況下驟然發病。
2.面部尤其是額部與頰部，手背與前臂是其好發部位，頸、胸、腿或其他部位亦可受累。
3.建議扁平疣患者在治療期間，嚴格按醫囑用藥，切勿抓撓。
4壹些患者覺得美容院的服務更好，但去掉扁平疣屬於壹種醫療行為，而且現在美容市場混亂，各種方法都有，效果難定，因此，建議去正規三級醫院，找皮膚科專家進行診治。
註意事項：
① 保持愉快的心情，加強身體鍛煉，扁平疣病程慢，最快治療時間壹般需要2～3個月，或者更長，但治療後皮疹即可變平、消退，不留任何痕跡，因此治療期間要樂觀，有耐心、毅力。
② 忌煙酒、辛辣 *** 性飲食。
③ 多吃蔬菜、水果，補充多種維生素，特別是VitB6等。
④ 有扁平疣要及時治療，采用聯合治療及免疫調節治療對防止復發尤 為 重要。
⑤ 謹慎對待創傷性治療及自身疣體種植治療。
⑥ 不要使用激素類藥物以免造成泛發。
⑦ 不宜搔抓或摳剝疣體，也不宜過度搓洗以免造成自身接種。
⑧ 註意個人衛生，忌與他人***用清潔用具。
5.扁平疣發病不易覺察，很多人得了扁平疣卻不知道，這是為什麽呢？首先我們可以從它所引起的主觀感覺入手。扁平疣患者多無自覺癥狀，偶有微癢；有些患者對本病沒有明確的認識，會誤認為是其他病，只有到醫院就診時才會知道；扁平疣還具有壹個顯著特點，就是時起時消，自愈後又不留疤痕，很容易被人們忽視。因此，我們要定期自我檢查皮膚狀況，以便及時發現病情。同時，增強機體免疫力，避免病毒感染。
扁平疣的治療
1、系統治療 1）中醫：根據分型辨證施治。2）西醫：抑制病毒繁殖，調節機體免疫力：泛昔洛韋、多抗甲素片、左旋咪唑、幹擾素等。
2、局部治療
1）局部外用藥：如：0.1％維甲酸軟膏、鴉膽子仁、搽肽丁氨或5-氟尿嘧啶軟膏、疣必治、阿昔洛韋軟膏、板蘭根註射液外塗等，治療方法較多，有時效果並不明顯。
2）物理療法：液氮冷凍、CO2激光、微波、光動力、電離子需在專科醫師指導下進行 。可外，每日2-3次，後者容易造成色素沈著，對顏面部的扁平疣壹般不宜使用，可選用，最好輕擦皮損處呈紅色再塗效果顯著。
3) 外用生物制劑，免疫調節劑等，此外，個別醫院采用自體疣免疫療法，這種治療法缺乏大樣本臨床資料，對免疫低下的扁平疣患者安全......>>
問題九：薏米壹次能吃多少 壹般是和著大米，紅豆等煲粥喝，照著吃飽的量吃也沒啥。單吃薏米的好像不多。
或者用紅豆薏米煮水喝。
主要是除濕