桑葉的功效
桑葉具有疏散風熱、清肺潤燥、平肝潛陽、清肝明目、涼血止血的功效。用於風熱感冒，肺熱幹咳，頭暈頭痛，視物模糊。
疏散風熱:用於風熱感冒，目赤腫痛，常與菊花同用。
清肝明目:用於風火眼病(如急性結膜炎)。用黑芝麻制成的桑麻丸，用於肝陰不足、肝陽上亢引起的頭暈目眩。
清肺潤燥:用於肺熱引起的幹咳:本品味苦寒，清肺熱，味甘養陰，涼潤肺燥，故可用於燥熱、幹咳、痰少引起的肺損傷。輕癥者可配伍杏仁、沙參、貝母，如桑杏湯。嚴重者可與石膏、麥冬、阿膠同用。具有涼血止血的功效。血熱嘔血，用桑葉30克煎服，或與其他涼血止血藥同用。
桑葉富含氨基酸、纖維素、維生素、礦物質、黃酮類等生理活性物質，是很好的中草藥和保健食品。
我國在《漢書·神農本草經》中將桑葉稱為“仙草”，具有補血、祛風、散熱、益肝通氣、降血壓、利尿等作用。可見古代醫家已經意識到桑葉是清熱止汗的良藥。
據《本草綱目》“以茶代之，常服止汗劑”；
《本草綱目》中明確記載“以煎汁代茶，可解渴”。
據元代朱丹溪在《丹溪心法》中曾記載:“霜桑葉研磨後，取米止盜汗。”明末清初名醫傅青主，尤其擅長用桑葉止汗。他先後配制了“止汗丸”、“止汗丸”、“止汗寧心丸”等多個方劑，均以桑葉為主藥，稱贊桑葉為“止汗之奇品”。
現代醫學證明，桑葉是壹種很好的功能性食品，能降血壓、降血脂、抗衰老、增加耐力、降低膽固醇、抑制脂肪堆積、抑制血栓形成、抑制腸道內有害細菌的繁殖、抑制有害氧化物的生成，最突出的作用是預防糖尿病。
桑葉的功能
據研究，幹桑葉含粗蛋白質25% ~ 45%，碳水化合物20% ~ 25%，粗脂肪5%，並含有豐富的鉀、鈣和維生素C，以及銅、鋅、硼、錳等多種微量元素。桑葉中含有蛻皮甾酮、羽扇豆酮、靶苷、桑色素等氨基酸、維生素、黃原酸、葉酸、富馬酸、外消旋肌酸、植物雌激素等人體所需的物質，具有抗應激、抗衰老、增強身體耐力、調節腎上腺素功能的作用。
第四次全國人口普查發現，新疆自治區某縣長壽的人很多，壹個主要原因是這裏廣泛種植桑樹，當地人習慣喝桑葉而不是茶，常年吃桑。桑葉含葉酸較多，每克桑葉含葉酸105微克。葉酸作為醫用原料，參與核酸的合成，具有抗各種貧血、促進生長的作用，可治療胃癌、胃腸道紊亂、食欲不振、營養不良、皮疹皮炎等，對人體健康具有重要意義。
抗凝血作用
桑葉提取物能明顯延長小鼠全血凝固時間和兔血漿中部分凝血活酶(APTI)、凝血酶原(PT)和凝血酶(TT)激活時間。因為凝血的啟動過程是外源性和內源性的，APTI反映的是內源性凝血途徑的活性，PT反映的是外源性凝血途徑的活性，TT反映的是同壹途徑，即凝血酶活性。說明桑葉對凝血酶-纖維蛋白原反應有直接抑制作用。
降血壓作用
桑葉中的蘆丁、槲皮素和槲皮苷能增加離體和在體蛙心的收縮力和輸出量，降低心率。蘆丁能收縮蟾蜍下肢血管和兔耳血管，槲皮素能擴張冠狀血管，改善心肌循環。γ-氨基丁酸、蘆丁、槲皮素有降血壓的作用。γ-氨基丁酸(GABA)是壹種神經遞質，能促進腦組織代謝，恢復腦細胞功能。同時能改善腦部血流量，增強血管緊張素轉換酶ⅰ的活性，促進血壓下降。
降低血脂、膽固醇、血栓和動脈粥樣硬化。
桑葉可以抑制脂肪肝的形成，降低血脂，抑制動脈粥樣硬化的形成。活性成分包括DNJ、植物甾醇、黃酮類化合物等。
桑葉中含有強化毛細血管、降低血液粘稠度的黃酮類化合物，而桑葉茶中含有抗體中的LDL-脂蛋白氧化，所以桑葉在減肥、改善高脂血癥的同時，還能預防心肌梗塞和腦出血。日本專家Kadaika Doi證實，桑葉提取物對高脂血癥的血脂升高和動脈粥樣硬化有抑制作用。桑葉茶能顯著提高高脂血癥大鼠血清高密度脂蛋白(HDL-C)和HDL-C/總膽固醇(P
降血糖作用
中醫自古以來就將桑葉作為中藥用於臨床治療糖尿病(現代醫學的糖尿病)，日本古書《飲茶養生》也記載了桑葉具有改善飲水病(現代醫學的糖尿病)的功效。國內外研究資料證實，生物堿和多糖是桑葉中的主要降血糖成分。
桑葉的降血糖作用是通過兩種途徑實現的:壹是通過生物堿DNJ(1-脫氧野尻黴素)抑制二糖分解酶的活性，從而抑制小腸對二糖的吸收，降低餐後血糖峰值；其次，桑葉生物堿金雀花堿和桑葉多糖能促進β細胞分裂胰島素，胰島素能促進細胞對糖的利用、肝糖原的合成和改善糖代謝，最終達到降血糖的作用。
從桑葉中分離的多羥基去甲山莨菪堿具有很強的糖苷酶抑制作用；N-Me-DNJ、GAL-DNJ和fagomine能顯著降低血糖水平，其中GAL-DNJ和fagomine的降血糖作用最強。
抗菌和抗炎作用
桑葉汁對大多數革蘭氏陽性菌、革蘭氏陰性菌和部分酵母菌都有很好的抑制作用。而且所需抑菌濃度低，pH值範圍寬(4~9)，熱穩定性強。桑椹中的蘆丁能顯著抑制大鼠創傷性水腫，防止結膜炎、外耳炎和肺水腫的發展。桑葉有很強的抗炎作用，與祛風清熱的功效壹致。
抗病毒和抗腫瘤作用
桑葉可以預防癌細胞，提高人體免疫力。主要功能成分為DNJ、黃酮類、桑色素、γ-氨基丁酸和維生素，能抑制染色體突變和基因突變。DNJ具有顯著的抗逆轉錄病毒活性。其IG30為1.2~2.5μg/mL，抑制作用隨DNJ劑量的增加而增強。DNJ對腫瘤轉移的抑制率為80.5%，其抑制機制可能是DNI通過抑制糖苷酶的活性，在腫瘤細胞表面產生未成熟的糖鏈，削弱腫瘤轉移能力。
從桑葉中分離純化的兩種黃酮類化合物槲皮素-3-β-D吡喃葡萄糖苷和槲皮素-3-7-雙氧-β-D吡喃葡萄糖苷對人早幼粒細胞白血病細胞(HL-60)的生長具有明顯的抑制作用。桑葉中的桑色素具有抗癌活性，桑葉中的維生素具有抑制誘變劑的作用。
抗衰老和抗疲勞作用
浙江大學臨床藥理研究所通過四年的實驗，證實桑葉具有類似人參的滋補和抗衰老作用。人參是熱補，桑葉是清補，老少皆宜。
此外，桑葉中含有的槲皮素、酚類化合物、維生素C等成分可以通過抑制或清除自由基來防止氧化損傷。桑葉具有類似人參的滋補、抗衰老和神經系統功能，能緩解生理變化引起的情緒激動，提高體內超氧化物歧化酶的活性，防止體內有害物質的產生，減少或消除體內已經產生和積累的脂褐素。桑葉可以提高小鼠對高溫刺激的耐受力，防止應激刺激引起的腎上腺皮質功能減退，當腎上腺功能減退時，桑葉可以使其恢復正常。桑葉能延長小鼠遊泳和翻棒時間，增強機體耐力，延長果蠅壽命。能有效清除生物氧化產生的超氧陰離子，具有延緩衰老的作用。
抗絲蟲病效果
桑葉可用於治療絲蟲病象皮腫和乳糜尿，其機理可能是桑葉中所含的蘆丁、槲皮素、異槲皮素、香豆素和綠原酸的抗炎、消腫、軟化組織和抗菌作用綜合作用的結果。
解痙和抗潰瘍作用
桑葉中的槲皮素能降低腸道和支氣管平滑肌的張力，其解痙作用強於蘆丁。蘆丁可降低大鼠胃運動功能，緩解氯化鋇引起的小腸平滑肌痙攣。皮下註射蘆丁5~10mg/kg可顯著減少大鼠幽門結紮所致胃潰瘍的病變數。
改善腸道功能，潤腸通便，減肥。
小腸內的DNJ礦物質和未被吸收的糖類進入大腸後被腸道菌群發酵，產生丁酸、丙酸、乳酸、乙酸等有機酸，使腸道環境呈酸性，增加腸內容物的酸度，可抑制有害菌的繁殖，調節腸道，改善便秘，改善腹脹，並有導瀉作用，減少某些急腹癥的發生，保護腸粘膜，減肥。
桑葉的藥用價值
現代中西醫將桑葉、桑葉生物制劑作為改善糖尿病等疑難雜癥的藥物，認為其療效極其廣泛。具有清肺、潤燥、止咳、清熱、化痰、治盜汗的作用；補肝清肝，明目，治療頭暈失眠，消除眼疲勞；消腫清血治療痢疾、腹痛、減肥、除腳氣、利尿、小腸；抗應激、涼血、降血壓、降血脂、預防心肌梗塞、腦出血、消除頭痛、長發；降血糖、抗糖類疾病等。
桑葉的美容功能
桑葉是桑科植物桑樹的葉子。中醫認為，桑葉味苦、甘、寒，有疏風清熱、清肝明目的功效。近幾年的研究證明，桑葉也有很好的美膚效果，尤其是對臉上的痘痘和褐斑有很好的效果。
中國古代醫書《保生路堯》中所載的“伏桑枝鮑丹”具有“駐顏、烏發、補髓益精、祛病延年”的作用。有哪些藥用成分？答案會讓人大吃壹驚——桑葉。
桑葉對痘痘有很好的效果。
桑葉是壹種天然的美容護膚品，物美價廉，尤其對臉上的痘痘和褐斑有療效。痤瘡是壹種常見於年輕人的炎癥性皮膚病。進入青春期後，由於體內性激素分泌旺盛，皮脂腺分泌增多，可導致皮脂沈積，堵塞毛囊口，形成痤瘡。此外，中醫還認為，暴食油膩辛辣食物、脾胃濕熱蘊結、長期便秘、外邪侵入皮膚等也容易誘發痤瘡。桑葉有清熱解毒的功效。有人試用桑葉湯治療痤瘡258例，顯效率達89%。臉上的褐斑經常讓許多女性煩惱。有人試用桑葉湯治療痤瘡258例，療效達89%以上。具體方法是每天取鮮桑葉50克，煎服三次，壹般十五天見效。有人用鮮桑葉搗爛敷痘，每天30分鐘，取得了滿意的效果。
桑葉治療面部褐斑
至於用桑葉治療面部褐斑，具體方法是:將市售桑葉500克煮熟，放入水中消毒，去雜質，晾幹備用。每日十五克，開水沖茶，30天為壹療程。專家認為，服用桑葉可以對皮膚上的褐斑有很好的效果，這可能與機體分泌功能的改善有關。同時，根據藥理研究，桑葉中含有豐富的黃酮類、酚類、氨基酸、有機酸、胡蘿蔔素、維生素及多種人體必需的微量元素，對改善和調節皮膚組織的新陳代謝，特別是抑制色素沈著的發生和發展有積極作用。如果將桑葉煎煮，提取其有效成分並濃縮，然後作為化妝品添加劑添加到美容霜中，在內服的同時，長期外用無疑對面部褐斑有更好的效果。
桑葉的食用方法
桑葉，用作茶飲料，在中國被稱為“神仙茶”，在日本被稱為“長壽茶”，風靡全國。現代中西醫將桑葉、桑葉生物制劑作為改善糖尿病等疑難雜癥的藥物，認為其療效極其廣泛。
桑葉很好吃，沒有副作用。在中國古代，桑葉被用來代替茶作為飲料來保持年輕。桑葉在中醫上被稱為“桑葉”，其藥用功效極其廣泛。具有止咳、除熱、治頭暈、消除眼疲勞、消腫、清血、治痢疾、腹痛、養肝、美膚的功效。很多人覺得喝桑葉茶可以減肥。醫學證明，與桑葉的“消腫”、“清血”作用有關。
目前，日本中央蠶業研究所已開發出具有保健功能的桑葚茶，色澤深綠，富含優質蛋白質、必需脂肪酸、粗纖維、糖類和鈣、磷、鐵、鋅、錳等營養成分。飲用方便，具有促進新陳代謝、血液循環、消除疲勞的作用。
除了桑葉茶，日本還推出了桑葉面、桑葉餅幹、桑葉小麥面等壹系列食品，深受市場歡迎。桑葉提取物還可以作為蛋糕的安全色素，真的有用，真的有益，印象深刻。
桑葉茶
桑葉枸杞茶:鮮枸杞苗30g，鮮車前草30g，鮮桑葉60g，水適量煎服。具有利尿、清熱的功效。
桑葉菊花茶:取幹桑葉20克，幹菊花20克，加水煮沸。經常當茶服用，對溫邪、熱邪引起的發熱有降溫作用。
桑葚黃豆茶:取冬桑葉20克，菊花15克，黃豆60克，糖30克。
將黃豆浸泡，用桑葉、菊花加水，炒熟，去渣，加入白糖，溶解後飲用。每晚壹次。本方具有清肝明目、消炎散風熱的作用，對急性結膜炎、眼睛紅腫疼痛有較好的療效。
桑葉菊花黃豆茶:杭白菊，各12g，黃豆30g，夏枯草15g，* * *水煎，加糖調味15g，可治急性結膜炎。
桑葉菊花山楂茶:菊花、金銀花各30g，桑葉12g，山楂15g，用開水沖泡4次，每次10 ~ 15min，不可飲茶。適用於高血壓、高膽固醇血癥和動脈硬化。
桑葉人參紅棗茶:新鮮桑葉200克，人參20克，紅棗50克，用3碗水煮成1碗。這個藥方對慢性肺炎有療效。
桑葉葛花茶:桑葉20克，菊花20克，葛花20克，每日65，438+0劑，開水沖服作為茶服，適用於自覺內熱、皮溫正常引起的糖尿病。
桑葉粥
【原料】鮮桑葉100g，鮮荷葉1，粳米100g，糖適量。
【制作】將鮮桑葉、鮮荷葉洗凈，熬湯，去汁渣，加入粳米(洗凈)，煮成粥，拌入白糖。
【特點】清淡潤澤，以鮮桑葉為佳，若用幹桑葉則沒有那麽鮮甜；如果用幹桑葉，只要10g就夠了；瘦肉也可以加入粥中；這粥可以當零食吃。
小知識:桑葉是桑科植物桑樹的葉子。脆脆的。輕微的氣息，淡淡的味道，微苦微澀。性寒，味甘、苦。主治:疏風清熱，清肺潤燥，清肝明目。可用於治療風熱感冒、肺熱幹咳、頭痛頭暈、視物模糊。
新鮮的桑葉比較活躍，中藥店的幹桑葉也是。
提醒:新鮮桑葉買回後壹定要先浸泡，防止桑葉上有農藥殘留；想去地裏摘桑葉，壹定要問最近有沒有噴過農藥。
桑葉的民間用途
煎服5-9克；或者放入藥丸粉末中。用外用湯劑洗眼。本品蜂蜜能增強潤肺止咳的功效，所以桑葉加蜂蜜常用於肺燥咳嗽。
手腳麻木:沒有積壓的疼痛。用初霜的桑葉煎湯，勤洗。
滿眼淚水:拿冬天不掉的桑葉熬湯每天溫洗。或者加入硝酸砷。
目赤澀痛:將桑葉磨成粉，卷成紙糊，燒熏鼻，有效。
頭發不長:用桑葉、麻葉洗頭。七次之後，頭發長得很快。
吐血:晚上烤桑葉，磨成粉，涼茶服三錢。血止住後，吃養肝養肺的藥。
肺毒風瘡:用桑葉洗凈。蒸壹夜，曬幹，磨成粉，加水兩元。
無癰:用磨砂桑葉，研末敷之。
湯火傷瘡:用霜桑葉燒，研成粉末，用油敷。幾天就能治好。
桑樹飲食禁忌
桑葚有黑白兩種鮮食，以紫黑為上品。不成熟的不能吃。煮桑葚膏時避免用鐵。
因為桑葚含有溶血性過敏物質和透明質酸，過量食用後容易發生溶血性腸炎。
兒童不宜多吃桑葚。因為桑葚含有較多的胰蛋白酶抑制劑——單寧酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。
脾虛便溏者不宜吃桑葚。桑椹含糖量高，糖尿病患者應避免食用。
山楂:
壹、山楂的功效
1，健脾開胃
人在生活中只要沒有食欲，就會吃壹些山楂來刺激食欲。因為山楂能促進胃液分泌，幫助消化，人吃了山楂後會有饑餓感，從而達到健脾開胃的效果。
2.活血化瘀
如果不小心摔倒扭傷身體有淤血，也可以吃點山楂緩解，可以緩解局部淤血的狀態，對摔倒扭傷有壹定的輔助治療作用。
3、強心健身
常吃山楂還有預防心血管疾病、強心強身的作用。對於老年人來說，適當吃壹些山楂對身體大有好處。
4.降低血壓
科學研究證明，山楂降壓作用持久，是高血壓患者的好食物。但血壓低的朋友不宜吃山楂，以免危害身體健康。
二、山楂的作用
1，美女美女
很多朋友不了解山楂的功效和作用，因為山楂的水提取物可以清除O/2自由基，可以起到抗氧化的作用，從而減緩人的衰老速度，使皮膚更加緊致光滑，起到美容養顏的作用。
2.輔助抗癌
山楂提取物能有效抑制黃曲黴毒素的抗癌作用。對於消化道癌癥高危人群，經常食用山楂可以起到輔助抗癌的作用。
3.月經不調