1.菜花洗凈，掰碎，姜蒜洗凈，搗碎。
2.燒開壹鍋開水，將花菜焯2分鐘，撈出浸泡在冷開水中，瀝幹。
3.把它放在壹個大碗裏。將姜、蒜、糖、醋、醬油、辣椒油、花椒粉、雞精混合，靜置壹小時，撒上香油和蔥花。