山藥是藥食兩用之品，能壹味補脾胃。無論脾陽虛還是胃陰虛都可以吃。可以強身健體，延緩衰老。是人們健脾養胃的佳品。幹山藥片的吃法很多。比如可以煮粥吃，也可以煲湯服用，也可以將幹山藥片磨成粉，直接用開水沖服。
煮牛奶時，可以加入幹山藥片，有壹定的營養價值。做鯽魚湯時，還可以加入適量的幹山藥片，對人體健康有益。