1.豌豆選兩頭，洗凈備用。
2.將鹽、糖和蒜末放入小碗中。
3.倒壹點水，放壹點澱粉拌勻。
4.鍋裏燒開水，放壹點油和鹽。
5.把豌豆放進去，焯水，取出大約半分鐘。
6.鍋洗凈燒熱，倒少許油。
7.放入焯水的豌豆翻炒兩次，立即放入調好的汁液，大火快速翻炒。