1.準備豬爪，洗凈去毛，準備蔥、姜、八角、桂皮、肉豆蔻、陳皮備用。
2.將鍋裏的水瀝幹，放入準備好的糖色，雞精、鹽、香精混合均勻。
3、放入準備好的調料、辣椒醬和醬油燒開。
4.將豬蹄放入高壓鍋中，倒入煮好的湯。把鍋蒸30分鐘。
燉豬蹄的家常做法
5.壓好後收火汁，放在香菜上。