速凍餃子皮怎麽做軟爛，速凍餃子怎麽做？

1.將凍好的餃子放入清水中浸泡1-2分鐘，同時將鍋內的水燒開至微開，待餃子全部浮起即可下餃子。

2.原理:速凍餃子在冷凍過程中會造成餃子皮大量失水。如果直接接觸開水，會導致餃子皮沸騰。首先，餃子浸泡在冷水中，以便讓餃子皮吸收水分，達到初步的解凍效果。