如何制作吊爐燒餅的酥油

用熱豬油燙面，香酥燒餅的做法是:10斤面粉加入3-5斤加熱的豬油(或酥油)，50克食用鹽溶於少許水中，形成香酥面，靜置1-2小時，搗成小球。另外，取2公斤面粉，加入50克面粉酥，20克溫水1公斤鹽，做成面團，攪拌30分鐘，拉成小面團，搟成面團，撒上五香粉，然後裹在酥面團裏，壓成餅，刷上壹些蛋黃和花生油的混合液，撒上壹些芝麻，放在200度的爐子裏烤。