黃耳是什麽？

黃耳 為真菌植物門真菌黃耳的子實體 木耳、雪耳及黃耳三者比較，黃耳的膠質最為豐富，售價也最貴，但降壓、活血的功效則不及木耳。

雪耳雖滋陰潤肺生津，但性質偏涼，不及木耳、黃耳般平和，可說各擅勝場。

黃耳、紅棗(或南棗)和梨子煮糖水，能養陰潤肺補腎，人人皆宜。對素食者來說，更是食中之「補」。