沒有魚的魚香肉絲。為什麽叫魚香肉絲？

魚香肉絲和它的起源沒有關系。相傳四川有個商人喜歡吃魚，對魚的研究和實踐也很有講究。他老婆發現做魚的過程中有吃剩的食材，就加到肉絲裏壹起炒。結果非常好吃，贊不絕口，所以後來人們就把這道菜叫做魚香肉絲。