花生芽用了幾天後起水泡，但是花生花瓣變黃了。還能吃嗎？

花生芽浸泡5-24小時即可食用，瀝幹後發芽，營養價值很高。但如果花生花瓣發黃發黃，或者發黴長毛，那是因為黃曲黴毒素太多，導致致癌物不能食用。花生浸泡多日。如果花生花瓣變黃發芽，水發臭，為了安全就扔掉。