脆皮河蝦的制作方法

1、小河蝦洗凈，用料酒、鹽、白胡椒粉腌制20分鐘；

2.在腌制好的河蝦中加入蔥姜末和壹個雞蛋打碎，拌勻；

3.面粉和澱粉混合後，放入蝦中拌勻；

4.當鍋裏的油加熱到六成時，用勺子把蝦撈起來放在油鍋裏炸至金黃色，然後用吸油紙吸去多余的油。