1、米粉是用大米為原料，經過淘洗、浸泡、研磨、蒸煮等工藝制作而成。米線的品種比較多，常見的有排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉等。
2、米粉的吃法比較簡單，將米粉在溫水中泡軟後，再下入開水中煮3分鐘，再搭配各種口味的湯汁食用。