海螺是壹種軟體腹足動物。貝類主要分為五綱。世界上有7萬多種，海洋物種可稱為海螺。
海螺殼輪廓略呈方形，大而厚，殼高達10 cm，螺旋層6層。富含蛋白蛋、維生素、必需氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣的天然動物保健食品。
茴香苗的吃法有很多，炒茴香苗、涼拌茴香苗、茴香苗炒雞蛋、茴香苗饅頭、茴香苗餃子、茴香餅等等。茴香苗不僅好吃還很厲害。日常食用可以給人的健康帶來很多影響。對於茴香苗，壹般人都可以吃。需要註意的是，茴香苗也是頭發的壹種。吃的時候要註意會不會對茴香苗有不良反應。