死面要蒸15到20分鐘。正常的死餅15分鐘就能做好，比較厚的餅可以蒸20分鐘。
死面餅除了蒸，還可以油炸。鍋裏的食用油熱後，可以壹直炸到面餅兩面焦黃。判斷死面餅是否熟，可以用刀切開。如果沒有白色的面團，而且是半透明的，說明熟了。也可以直接品嘗，不會被抓到就熟了。