黑麥粉和全麥粉的總糖含量

妳好，妳是想問黑麥粉和全麥粉的總糖含量是多少嗎？黑麥粉的總糖含量是10%，全麥粉的總糖含量是7%。全麥粉中的澱粉含量多，壹般為58%～76%，並含有較多的可溶性糖7%，黑麥中含有的糖分比全麥略高，含有較多的可溶性糖10%，攝入體內更容易升高血糖，所以糖尿病的患者要少吃黑麥，所以黑麥粉的總糧含量是10%，全麥粉的總糖含量是7%。