將黃花魚籽用清水洗凈，裝盤，撒上鹽，放姜片、料酒、醬油，腌制壹小時，入蒸鍋蒸15分鐘，撒上蔥花，淋上熱水。
黃花魚籽富含蛋白質、卵磷脂和多種維生素，特別是維生素B1、B2、煙酸以及鈣、鐵、磷、鉀、碘等多種元素。