椒麻雞的正宗做法

1.土雞洗凈，用鹽和胡椒粉腌制20分鐘。

2.將適量的花椒、辣椒、辣椒、蔥等材料放入鍋中大火煮至香味四溢，加入雞肉和鹽煮至九成熟。

3.將辣椒、花椒、花椒放入熱鍋中翻炒，加入七成熱油、雞絲等自制調料。