五香味是無味的味道，分為微辣、麻辣、重辣三種。黑鴨是另壹種，醬黃色，味道甜辣。根據辣的程度，也可以分為微辣、麻辣、重辣三種。五香的味道，濃郁的鹵汁，鮮脆，細膩有嚼勁，每壹口都是對唇齒的無盡挑逗。醬鴨味，香、辣、甜、麻、鹹、脆、綿適中、麻辣鮮、鴨味。
1.如果開水開著喝，壹般不建議16小時後再喝。
2.用密封容器裝開水，壹般保質期2天左右。
3.開水如果密封冷藏，可以保存壹周，如果凍成冰塊，可以保存1個月。
4.如果開水放置3天，水中會產生大量亞硝酸。如果任其發展，會進壹步與胺結合形成亞硝酸銨，使人頭暈目眩，嚴重時甚至引起胃癌、食道癌。所以不建議喝超過3天的白開水。