把香蕉存放在冰箱裏待熟，可以長時間保持新鮮，即使表皮變色，裏面也新鮮如初。
西瓜保鮮小貼士
將西瓜在濃鹽水中浸泡4天，然後取出晾幹，塗上從西瓜藤葉中擠出的水果汁，密封在聚乙烯袋中，放入地窖中，可使西瓜保鮮6 ~ 8個月，取出後的西瓜表面與原來無異，味道依然香甜可口。
荔枝保鮮小貼士
新鮮荔枝裝入塑料袋密封後，可在陰涼處保存5-6天；如果放在1℃ ~ 9℃的冰箱裏保存，可以保存壹個月，不影響口感。
儲存葡萄的技巧
葡萄很容易腐爛，最好現在就買回來吃，但如果想儲存壹些葡萄，可以采用以下方法:
(1)將亞硫酸氫鈉和矽膠按1: 2的比例混合，放入幾個紙袋中，放入裝有葡萄的容器中，蓋上蓋子，放入冰箱中，每月更換壹次紙袋。如果是9月份儲存的“玫瑰”葡萄，可以儲存到第二年春節，仍然可以保持充足的水分。
(2)挑選成熟的桂圓、巨峰等葡萄，在紙盒內放兩三層紙，然後將葡萄壹排排緊密地放入盒中，放在陰涼處，溫度在0℃左右，可保存1 ~ 2個月。
儲存蘋果的聰明方法
(1)使用幹凈輕便的木箱或紙箱，將挑選好的蘋果用紙包好，整齊地放入箱內。為了防止水果盒磨壞蘋果，可以在盒子底部和四周墊些紙。包蘋果的紙應該是又軟又薄的白紙，紙的大小可以把蘋果包起來。青香蕉、紅星、紅寶石等圓形蘋果要橫放，扁形國光蘋果要豎放。可以在蘋果之間放壹些紙片或草屑，防止蘋果在盒子裏滾動。最後，包裝好的盒子可以在0℃ ~ 1℃保存幾個月。
(2)在缸內放入適量的水，水量根據缸的大小而定。如果能把10000克蘋果放在大桶裏，那就放500克左右的自來水。然後用架子把蘋果和水隔開，放在上面，這樣蘋果就不會掉到水裏了。這樣儲存蘋果，無論秋冬都能保證蘋果的甜脆，表皮也不會幹皺。如果太冷，就在蘋果上蓋些報紙。
保持去皮水果新鮮的小貼士
水果去皮後，如果不壹次吃完，過壹段時間空氣會氧化水果表面，使水果變成淺棕色，口感不好。那麽，怎樣才能讓吃剩的水果保持新鮮酥脆呢？其實很簡單。將去皮後的水果浸泡在涼開水中，不僅能防止其氧化，起到保鮮的作用，還能使水果變脆變甜。
儲存西紅柿的小貼士
西紅柿夏季大量上市，可以壹次性大量購買，儲存備用。
選擇藍紅色的西紅柿，放入食品袋中，紮緊。放在陰涼通風處，隔天打開袋子，擦掉袋子裏的水和泥，5分鐘後再次紮口，然後把煮熟的紅的壹個個拿出來吃。等紅的都轉完了，就不要再紮包了。這樣番茄壹般可以保存1個月左右。
如果番茄在秋季這樣儲存，效果更好，可以每3 ~ 7天通風壹次，這樣整個冬天都可以吃到新鮮的番茄。
黃瓜保鮮小貼士
(1)在桶裏放鹽水，把黃瓜泡在裏面。此時如果從底部噴出許多微小的氣泡，可以增加水中或氣泡周圍水中的含氧量，從而維持黃瓜的呼吸。如果水源充足，也可以用流動的水，比如河流、小溪。用這種保鮮方法，黃瓜即使在夏天也能保鮮20天。
(2)夏季是黃瓜上市的季節。這個時候黃瓜很便宜。可以壹次性購買大量黃瓜，但是壹定要註意保存。如果保存不當，黃瓜會長白發，容易腐爛。為了防止黃瓜長白毛，最簡單的辦法就是不要放在籃子裏，然後把籃子放在通風陰涼的地方通風散熱，通過降溫來控制微生物的活動，這樣就不會長白毛，也不會那麽容易腐爛。
(3)秋天，把完好的黃瓜摘下來，放在大白菜心裏。根據白菜和黃瓜的大小，每棵白菜裏放兩三根黃瓜為宜，然後把白菜紮好，放在菜窖裏。這些黃瓜直到春節前都是新鮮的。
存放西瓜的小貼士
(1)將挑選好的西瓜浸泡在15%的鹽水中，3分鐘後撈出擦幹表面水分，裝入塑料袋中，袋口密封嚴密，可保存10天。
(2)在室內地面鋪壹層3厘米厚的河沙，將西瓜放在河沙上三層，上面用塑料薄膜覆蓋，可以存放西瓜20天左右。
(3)用500倍高錳酸鉀溶液對罐體進行消毒後，在罐體底部鋪上3厘米厚的熟石灰，然後將挑選好的西瓜分層放入罐中。罐口用塑料薄膜蓋緊，再蓋上木蓋，西瓜可以存放30天。
(4)在背陰的地面上鋪壹層草，鋪壹層西瓜，然後蓋上壹層薄膜和壹層細土，厚度為10 cm。西瓜可以保存60天。
紅棗的貯藏保鮮技巧
(1)將無蟲無斑的鮮棗洗凈，放入盆中，加入少許白酒，攪拌均勻，放入幹凈的瓷缸中，用泥封好，食用時取出。味道壹如既往的甜，還有淡淡的酒香。
(2)清明節前，將大棗放在幹凈的草席上曬太陽，或在陰涼通風處攤放幾天，晾幹後放入壇中，將壇口密封，可防止大棗發黴。
(3)存放時，在棗中摻壹些草木灰，然後蓋好，也能防止棗發黴生蟲。
柑橘保鮮技巧
(1)將挑選好的橙子放入小口罐中，放在陰涼通風處，壹周後密封，每隔4-5天打開蓋子，如果發現罐壁有水滴，用幹布擦掉。壹般可以存放5 ~ 6個月，橙子不會腐爛。
(2)選擇壹個比較大的食品塑料袋，在袋子上打幾個孔，去除水分，然後將柑橘裝入袋中，密封袋口，掛在室內或放入紙箱中。偶爾檢查壹下，發現爛果及時挑出，壹般好果率在90%以上。用這種保鮮方法，幾個月後，柑橘依然可以新鮮如初。
黃瓜和西紅柿不應該放在冰箱裏。
把黃瓜和西紅柿放在冰箱裏，會讓它們的皮浸在水裏，導致它們失去原有的美味，甚至變質腐爛。
保持蛋糕新鮮的小貼士
為了讓蛋糕長時間保持新鮮，可以在存放蛋糕的密封容器中放壹片新鮮的面包。等面包硬了，拿出來換壹個新鮮的，放壹個沒有面包的蘋果，可以讓蛋糕保鮮很久。
儲存三明治的小貼士
在三明治盤中放1片檸檬，延長三明治的保質期。
存放月餅的小貼士
每到中秋節，家裏都要準備壹些月餅，壹段時間吃不完的最好留著。不應放在密封容器中，也不應與其他食物放在壹起，以防串味。玫瑰、杏仁、金腿、堅果等月餅在25℃下可保存12 ~ 15天，豆沙、椰蓉、冬蓉、蓮蓉等月餅可保存7天。鮮肉、雞絲等月餅最好當天吃。
保存面包的技巧
面包打開吃後容易變硬。可以在已經擦洗幹透的玻璃或陶瓷器皿底部放壹些生土豆或壹撮鹽，然後把面包放進去，這樣面包就不會板結了。為了防止異味，可以放壹些新鮮的蘋果進去。
千萬不要把面包和餅幹放在壹起。
面條水分多，餅幹水分很少，壹般都是幹脆的。因此，它們不能放在壹起。如果長時間放在壹起，面包會變硬，餅幹也會因為潮濕而失去松脆感。
保存牛奶的小貼士
牛奶通常要冷藏，否則容易變質。這裏有壹種在室溫下保存牛奶的方法:
(1)將盛有牛奶的玻璃杯放入盛有冷水的大容器中，然後蓋上幹凈的濕餐巾布，使其壹面浸入水中，放在陰涼通風處。
(2)牛奶煮沸後，加入少量糖或鹽(按每1升牛奶加1湯匙的比例)，冷卻後倒入廣口瓶或玻璃罐中，再用上述方法，可使牛奶長期保存不變質，顏色與原來壹樣。
保持大米新鮮的小貼士
(1)在500克大米中加入20克醋或檸檬汁，這樣做出來的米飯沒有酸味，可以保鮮。
(2)用0.5%的醋酸溶液將大米煮熟，然後將大米壓成塊裝入塑料袋密封，使其在30℃避光環境下保存15天。
食物保存方法
在糧食中放少量幹海帶，可以起到吸濕殺菌的作用，從而有效防止糧食中的蟲蛀、黴變。海帶放入糧食中壹段時間後會變濕。可以晾幹再放進去，不影響吃的情況下還是有原來的效果。
各種豆類防蟲小貼士
(1)將豆子去除雜質，然後晾幹，以3-5公斤為單位裝入塑料袋中，加入壹些切碎的幹辣椒，密封，然後將密封的塑料袋放在幹燥通風處。這種方法可以防潮、防黴、防蟲，可以保持綠豆1年不變質。
(2)將綠豆用開水浸泡十幾分鐘，然後取出，曬幹，放入壇子中保存。它們可以儲存很長時間而沒有昆蟲。
(3)將蠶豆或赤小豆曬幹洗凈後，裝入容器或口袋中，再加入兩三瓣大蒜，這樣可以2至3年不生蟲。
防蟲花生尖
將1 ~ 2支香煙放入花生容器或塑料袋中密封。3年不會有蟲蛀。
鮮蓮藕的保鮮技巧
先挖壹個坑，坑底鋪壹層濕土，逐層放入新鮮蓮藕，不超過6層，然後蓋上10 cm厚的濕細土，再蓋上30 cm厚的樹葉和柴火。每次使用後立即蓋緊，下雪後及時清除積雪。這種土法可以把蓮藕保存到早春。
巧防土豆絲變色
切好的土豆絲在空氣中很快會變色，菜的顏色會大打折扣。如果妳把土豆絲放在加了壹點醋的冷水裏，可以防止變色。
儲存土豆的小貼士
土豆含有大量蛋白質，接近動物蛋白，還含有豐富的賴氨酸和色氨酸。可以說，它們的營養價值不亞於大豆。此外，土豆通常更便宜。因為土豆便宜又好，很多人喜歡壹次性購買大量土豆儲存。用以下幾種貯藏方法，土豆的保鮮效果可以更好。
(1)把土豆放在壹個紙箱裏，同時放幾個未成熟的蘋果，因為蘋果可以散發乙烯氣體，可以保持土豆的新鮮，但是要記得定期更換蘋果。
(2)將土豆裝入草包，去掉壹層幹沙，放在陰涼幹燥處。
(3)將馬鈴薯放入濃度為1%的鹽溶液中，浸泡10 ~ 20分鐘，晾幹後存放。
竹筍保鮮小貼士
買了鮮筍後，如果暫時不吃，可以在切面上抹點鹽，然後放入冰箱。能起到很好的保鮮效果。
存放冬筍的小貼士
冬筍要註意防止失水，可按以下方法貯藏:
(1)選擇完整的冬筍，然後放入塑料袋中密封。它們可以儲存壹個月而不改變味道。
(2)準備壹個木箱，然後在木箱底部鋪上2 ~ 3寸的濕黃沙，再把冬筍放進去，尖朝上，最後用濕黃沙埋起來，放在陰涼通風處，可保存65，438+0 ~ 2個月，不變質，不變味。
新鮮蘑菇保存技巧
(1)清水浸泡。這種方法可以讓蘑菇保持飽滿，但是只能保存很短的時間。
(2)鹽水處理。將鮮蘑菇用0.6%鹽水浸泡，10分鐘後取出，放入塑料袋中。然後放在10℃ ~ 25℃的環境中8小時左右，蘑菇會變成亮白色，可保鮮3 ~ 5天。
(3)焦亞硫酸鈉處理。用0.01%焦亞硫酸鈉溶液沖洗5分鐘，再用0.1%焦亞硫酸鈉溶液浸泡30分鐘，瀝幹後裝入塑料袋，可在10℃ ~ 15℃長期保存。
(4)激素保存。在0.01%氨基嘌呤溶液中浸泡15分鐘，瀝幹並儲存。
(5)長時間保鮮。畢九是壹種植物生長延緩劑，學名琥珀酸-2，2-2甲酰肼。將鮮蘑菇浸泡在這種濃度為0.1 ‰ ~ 1 ‰的溶液中10分鐘，瀝幹後裝入塑料袋中保存，在5℃ ~ 22℃下可保鮮七八天。
保持韭菜和大蒜新鮮的妙招。
冬天買的韭菜、蒜黃、青蒜，吃不完就采取保鮮措施，太可惜了。妳可以用新鮮的大白菜葉子把它們包起來，放在陰涼的地方保存幾天。
註意:千萬不要接觸水，壹旦接觸水，蔬菜就會腐爛。
儲存大白菜的技巧
冬天青菜貴，大白菜便宜又健康。所以很多家庭都會儲存壹些。
儲存大白菜時，最好選擇耐儲存的青菜。不要選擇餡太多的白菜，因為白菜如果繼續長，很容易傷胃。另外，大白菜在儲藏前要曬幹，直到外面萎蔫了才能儲藏。
如果晾曬的地方不夠，可以采取邊堆邊排的方法，即把大白菜的根向內，葉子向外堆成雙排，兩三天翻壹次。氣溫降到零度以下時，要及時給白菜保溫。
大白菜存放的地方，不僅要註意通風，還要保持壹定的溫度。大白菜存放時間長了，有些容易腐爛。這樣的菜要及時挑出來，避免其他菜腐爛。
保持生姜新鮮的小貼士
(1)生姜洗凈後去皮，放入黃酒或白酒中，蓋上蓋子，防止酒溢出。這種方法可以長時間保鮮。吃的時候拿出來切成小塊，再放進去。生姜用完之後，浸泡在生姜中的酒仍然可以使用。
(2)將生姜洗凈，瀝幹水分，埋在鹽罐中，可以防止水分流失，不易幹涸。這種方法也可以長時間保鮮。
(3)將外皮和莖較厚的大塊生姜上的小芽去掉，然後埋在潮濕但不潮濕的沙子裏，可以長時間保鮮。
韭菜保鮮小貼士
(1)韭菜下半部用細繩系住，不要太緊，根部朝下放在盆裏，勤換水，可以保鮮幾天。
(2)將韭菜松散地裝入塑料袋，根部朝下放置，袋口留壹條小縫。
(3)把白菜拿出來，然後把韭菜放進去，把切口合上，同樣可以保鮮幾天。
菠菜保鮮小貼士
松開菠菜的捆綁繩，再套上稍大壹點的塑料食品袋，讓蔬菜根部朝外，不用紮袋口。然後
在臉盆中加入約2厘米深的自來水，將包好的菠菜根浸入水中。靠在臉盆邊上，葉子可以充分吸收水分，葉子放在陰涼的地方，每天換水1次，菠菜可以保持3-4天的鮮美。
保存辣椒的小貼士
將辣椒串在壹起，充分晾幹，取壹個大小合適的塑料袋，將串串辣椒從塑料袋底部放出來，掛在屋檐下，每隔1 ~ 2個月取下塑料袋曬辣椒。這樣辣椒就不會被蟲蛀，也不會沾上灰塵，非常幹凈衛生。
大蒜保存技巧
(1)把大蒜裝在網袋裏，掛在通風處，是最簡單的方法。
(2)大蒜去皮，壹個壹個的放在壇子裏，用色拉油浸泡，放在陰涼的地方。這樣大蒜不發芽，可以保存很久。
(3)如果大蒜很多，也可以用醬油或醋腌制。用這種方法制作的大蒜味道很好。
大蔥的保鮮方法
(1)用於儲藏的蔥不應從土壤中取出或清洗。如果放在通風處，就不會腐爛。
(2)洗凈的小蔥要用報紙包好，直立放在通風處短期保存，但食用前要洗凈，因為報紙裏的墨水有毒。
(3)蔥葉曬幹後，可在陰涼處長期保存。
(4)將大蔥根部垂直插入盆中，大蔥不會腐爛生長。
保持香菜芳香的小貼士
將整個香菜洗凈整理，放入開水鍋中，加入少許鹽，約30秒後取出。等它變綠後，用細鐵絲掛在通風處，陰幹。小心不要暴露在陽光下。3 ~ 4天後香菜就幹脆了，取下來切成小塊保存。吃的時候用開水泡軟，味道和原湯壹樣。
存放冬瓜的小貼士
如果準備長期存放，應選擇無碰傷、表面霜凍完整的冬瓜，然後放在陰涼、通風、幹燥的地方，下面墊上草席或木板，這樣可以存放4 ~ 5個月。
豆腐儲藏妙招
要讓豆腐2 ~ 3天不變質，可以用煮沸冷卻的鹽水浸泡，隨身攜帶。這樣腌制出來的豆腐不僅不難吃，還不失原味。
豆腐幹的保存技巧
如果買回來的豆腐幹想保存幾天，可以用清水浸泡，冬天每2 ~ 3天換水壹次，夏天每半天或1天換水壹次，最多不能超過1天。吃的時候把豆腐幹撈出來，用清水沖洗幹凈。這種方法可以長期保存。
存放浴霸的技巧
含水量高的腐竹可曬幹使含水量降至10%左右，然後裝入食品袋，袋口紮緊，置於33℃以下陰涼通風幹燥處。如果有蟲子，可以經常翻曬，讓蟲子自己爬出來，千萬不要噴藥物。
保持蛋黃新鮮的小貼士
蛋黃與蛋白質分離後，可以在香油中浸泡2 ~ 3天。
保持蛋白質新鮮的小貼士
將蛋清放入碗中，倒入涼開水，可保存數日。為了使蛋白質變稠，可以放壹些糖在裏面，或者滴幾滴檸檬汁，或者加壹點鹽，這樣蛋白質的味道就不會改變。
夏季儲存禽蛋的妙招
(1)立式儲存:將新鮮雞蛋頭朝下放入容器中，置於幹燥陰涼處，可儲存1 ~ 2月。
(2)上油:蛋殼塗上豬油或其他食用油，保鮮效果好。
(3)快速焯水:將鮮雞蛋擦幹凈後，放入沸水中浸泡30秒，晾幹，密封數月。
(4)埋麩皮:選擇幹凈的容器，撒上壹些麩皮或草木灰，把鮮雞蛋的小頭放下壹層，再撒上厚厚的壹層麩皮，放在幹燥陰涼的地方，壹般可以保存6個月。
(5)水浸:將生石灰和清水按65，438+0 ∶ 200的比例混合，然後攪拌均勻，上清液放入小壇子中，用石灰水浸泡鮮蛋，可保持半年不變質。
鹹鴨蛋的儲存技巧
將鹹鴨蛋取出煮熟，將鹹鴨蛋的湯煮開後放入容器中冷卻。把鹹蛋放回湯裏帶走。鹹鴨蛋可以長時間保持味道不變。
牛肉保存技巧
配制1%醋酸鈉溶液，加入新鮮牛肉，浸泡約1小時，使牛肉pH值為8.0，可保證3天不變色、不變味。
豬肉保鮮小貼士
(1)用0.5%的醋酸鈉溶液浸泡新鮮豬肉，使其pH值保持在7.6左右，可使豬肉保鮮2天。
(2)將鮮肉切成條狀，在肉表面塗些蜂蜜，串起來掛在通風處。可以存放壹段時間，肉的味道更鮮美。也可以用豬油浸泡，也可以長時間保鮮。
(3)如果壹次性購買大量豬肉，可以將豬肉切成8兩到1斤的大塊，放在幹凈的盆裏。首先將醬油放入鍋中煮沸消毒。冷卻後，放入裝有豬肉的鍋中。量以淹沒豬肉為宜，然後蓋上鍋蓋。這樣，春節前儲存的豬肉，第二年吃的時候就不會有臭味了。
雞肉保鮮妙招
配制含5%乙酸鈉和1%鹽的溶液，將雞肉浸泡在此溶液中，可使雞肉保鮮5天左右。
儲存熏肉的小貼士
(1)將臘肉幹浸泡在植物油中，可以保存壹年不變質。
(2)在幹凈的壇子底部放壹個竹架，撒上壹些鹽，把幹臘肉壹層壹層地放入壇子裏，每層噴壹層白酒，最上面壹層撒上壹些鹽，然後用牛皮紙或衛生紙蓋上。然後密封保存，用鹽水調泥，可保存8 ~ 9個月不變味。
(3)將風幹的臘肉放入陶罐中，蓋上幹凈的布，蓋上木板，找個幹燥的地方，鋪上6 ~ 7厘米的生石灰，將罐子放在石灰上，這樣臘肉可以保存三四個月。
(4)將幹臘肉用紙片包好，放入紙箱中，每層放壹層稻草灰或麥稭灰，然後將紙箱密封，放在幹燥通風處，壹般可保鮮半年以上。
儲存碎肉的技巧
餃子吃剩的肉可以放在碗裏，抹平，塗上壹層熟食油，這樣可以隔絕空氣。如果放在冰箱裏，壹周之內不會變質。
鮮魚保存的最佳溫度
保鮮魚的溫度不是越低越好。最適溫度為-3℃，既不會對蛋白質產生輕微影響，又能很好的保持魚的口感等特性，還能省電。
鮮魚保鮮的新方法
最原始的方法是將魚直接儲存在冰下。這種方法有壹些缺點，因為冰冷的冰水附著在魚身上，水中的細菌容易粘在魚的表面。要保持魚的新鮮和幹凈，請嘗試以下方法:
(1)將魚放入80℃左右的熱水中浸泡2秒，待魚表面變白後，再放在冰上保存，既能延長保存時間，又能殺滅細菌。
(2)將魚的內臟取出，不去鱗或用水洗凈，然後用幹布擦幹臟血，將開水加鹽煮沸(含鹽量5%左右)，冷卻後將魚浸泡4小時左右，取出晾幹，塗上壹些植物油掛在陰涼處，可保存數日而不失鮮魚的風味。
豬肝的儲存技巧
豬肝放久了會變硬，味道也會變。如果再塗上壹層食用油，放入冰箱冷藏，無論放多久都能保持原有的色澤和原味，而且不容易幹。羊肝、牛肝都可以這樣保存。
海參的貯藏技巧
首先將海參徹底晾幹，然後放入雙層塑料袋中，同時加入壹些大蒜，紮緊袋子，掛在高處，以免變質和生蟲。
存放水母的小貼士
將海蜇皮、鹽、明礬按照100: 10: 1的比例混合。先用溫開水將鹽和明礬融化，放涼，倒入幹凈的壇子裏，再放入海蜇。如果水沒有通過水母，密封並儲存它們。這種方法可以保證水母幾年不變質。
保存蝦的小貼士
(1)光蝦。可以在太陽下曬幹，幹了就可以放進瓶子裏密封保存。
(2)鹹蝦。鹹蝦不能曬幹，只能攤在陰涼處晾幹，然後放入密閉容器中保存。
無論是保存淡味蝦還是鹹味蝦，都可以在瓶中放入適量的大蒜，可以起到防蟲的作用。
防止醬油和醋發黴的小貼士
(1)往醬油或醋瓶裏倒壹些熟大豆油、花生油或芝麻油，隔絕空氣，防止發黴。
(2)將1 ~ 2段大蔥或蒜瓣放入醬油或醋瓶中，防止黴變。煮醬油也能延長儲存時間，但不科學。如果發黴了，要迅速倒掉上層，然後打開瓶蓋，將瓶子放入熱水中浸泡壹刻鐘，殺滅微生物，避免醬油發黴變質。
巧防鹽濕苦
鹽濕了容易變苦，因為裏面含有壹些氯化鎂，容易吸潮。鹽受熱時，氯化鎂分解成氯化氫氣體和氧化鎂，氣體進入空氣中，殘留的氧化鎂會使鹽變苦。
為了不讓鹽受潮，可以把鹽放在鍋裏炒，也可以把壹勺澱粉倒進鹽鍋裏，和鹽拌在壹起。
儲存新茶的好方法
(1)生石灰的儲存方法。將茶葉用牛皮紙包好，使其不透氣，整齊地放在壹個幹凈的陶瓷壇周圍，中間放壹個灰袋。將罐子裝滿，密封，放在陰涼處。最好每1 ~ 2個月換壹次布袋，這樣茶葉長時間不變質。
(2)木炭儲存法。取1kg木炭裝在小布袋裏，放在壇底。然後把包裝好的茶葉放進罐子裏。茶葉必須密封。灌滿後，封好壇口，放在陰涼處。裝木炭的布袋最好壹個月換壹次。
(3)保溫瓶存放法。把茶葉放在新的保溫瓶裏，然後用白蠟封好，用膠帶包好。這種方法簡單，適合在家裏存放茶葉。
(4)化學儲存法。找壹個厚塑料袋，把脫氧劑放在袋子裏，把袋子裏的氧氣去掉，然後把封好的茶葉放進去密封保存。沒有氧氣，茶葉就不會被氧化。
(5)冷藏法。將新茶(含水量應小於6%)放入鐵制或木制茶壺中，用膠帶密封，放入冰箱，保持溫度在5℃，效果也很好。
巧克力的儲存
巧克力不宜存放在冰箱中，因為壹旦存放在冰箱中，壹旦取出，常溫下會在其表面形成壹層霜，容易發黴變質，失去原有的風味。
茶濕的時候不要曬幹。
茶葉受潮後，不能放在陽光下暴曬，會使茶葉不新鮮或變淡。最好的方法是將茶葉放入鐵鍋中用文火炒至水汽消失，取出晾幹，然後密封保存，這樣可以保持原有的風味。