怎麽做炒苦瓜好吃？

1.用更多的油和更強的火來炒菜，炒出來的菜很好吃。2.苦瓜斜切，露肉，讓糖味充分滲入苦瓜肉，中和苦味。3.炒這道菜。先多放點糖，然後苦瓜不苦，鹹中帶甜。4.炒苦瓜，火候壹定要掌握好。壹般從出鍋到下鍋的時間不要超過4-5分鐘。苦瓜只有生的時候才好吃。壹般最好煮成中綠色。太脆的話就沒有酥的感覺，味道會有點苦。