準備材料:牛骨350克，黃豆50克，苦瓜100克，鹽少許，蔥少許，姜少許，蒜少許，胡蘿蔔50克，黃酒少許。
1.將大豆浸泡在清水中5小時。
第二，準備蔥、姜、蒜。
第三，鍋裏放水，放入牛骨和黃豆，再放入蔥、姜、蒜和黃酒。
第四，然後加入胡蘿蔔塊。
5.最後加入苦瓜煮15分鐘，加鹽調味。