原料:昆布絲、酸梅10。
方法:將海帶絲洗凈，放入沸水鍋中煮約1分鐘。在另壹鍋沸水中加入酸梅、糖和少許鹽，使其嘗起來有酸梅的味道。海帶絲用鹵汁浸泡30分鐘(越鮮美越好)，放入冰箱冷卻。酸甜口味適合熱天。
海帶冬瓜排骨湯也很棒。