臺塑牛排為什麽默認全熟

臺塑，他們都會用慢烤、燉鹵的方式，把牛肋做至全熟軟爛，再進行表面微微炙烤或者煎，然後撒上調味的蘸料或者醬汁。因為是全熟，所以王品臺塑的牛排也被戲稱為王品鹵牛排。

對於大多數難以接受半熟牛排的國人來說，這道菜簡直就是結合了中餐與西餐兩種牛肉烹飪方式的壹種創舉。