木瓜牛奶為什麽會變成固體？

牛奶和木瓜汁凝固成果凍，是因為木瓜蛋白酶分解牛奶中的蛋白質形成氨基酸，其中有些是苦味的。這種也可以完全食用，因為更容易吸收。

木瓜牛奶是以木瓜和牛奶為主要原料的美容食品。制作方法簡單，富含木瓜蛋白酶和維生素a，具有抗衰老、美容、平肝和胃、舒筋活絡的功效。