哪些食物含有膳食纖維？

含膳食纖維的食物有糙米、胚精米，以及玉米、小米、大麥、麥麩、小麥粉(黑面包的材料)等雜糧；此外，塊根類蔬菜和海藻中也有很多膳食纖維，如牛蒡、胡蘿蔔、綠豆、紅豆、豌豆、土豆、裙帶菜等。

膳食纖維是指不能被消化酶分解的多糖和木脂素。它能吸收消化系統的水分；增加腸胃中的食物量，可以增加飽腹感；還能促進腸胃蠕動，緩解便秘。