肉味的條狀豆腐叫什麽名字？

壹長條帶肉味的豆腐叫素肉。根據相關資料，長條狀的多肉豆腐被稱為蛋白肉，因其營養含量高而被稱為“素肉”。素肉是指壹種風味和質地與肉類相似的素食。通常植物蛋白(大豆蛋白、花生蛋白、小麥面筋等。)作為主要原料，通過包括現代食品加工技術如擠壓蒸煮、美拉德反應和/或添加的熱加工形成類似於肉的質地。