火鍋裏香香的豆腐是什麽？

用鹽水或特殊發酵材料浸泡壹段時間進行發酵而制成的豆制品。火鍋裏香噴噴的豆腐腦是經過特殊處理的豆制品。通常由大豆經過研磨、浸泡、發酵等工藝制成，具有濃郁的豆香味。壹些調味料，如鹽、蘑菇、五香粉等。，會在制作香豆腐的過程中加入增味劑。