輔料:姜3克，蔥5克，料酒5克，鹽2克。
1.姜切片，蔥切末備用。
2.加水至海帶沒過，浸泡3小時。
3、肋骨溺水去血。
4.鍋中加入姜片、蔥段、排骨、料酒、海帶、鹽。
5、小火燉1小時，然後取出裝盤。