不管是黑烏雞還是白烏雞，它們的養殖技術都是壹樣的，沒有什麽特別！！！
烏雞養殖技術
2002-5-23
藥用烏雞的品種及其特性 烏雞以皮膚、骨骼、肌肉均呈烏黑色而得名，是我國勞動人民通過比較原始的方法選拔、培育出來的稀有珍禽。它遺傳性能穩定，品種純正。其中最著名的品種是江西省泰和縣原 產的泰和雞和該省余幹縣原產的余幹烏黑雞。此外，還有江山烏雞、略陽烏雞、雪峰烏雞等，均有壹定的飼養量。現將泰和雞和余幹烏黑雞的特征特性作較全面的介紹。 (壹)泰和雞泰和雞，又名絲毛雞，醫學上愛稱烏骨雞。根據其外貌某壹特征給予的稱呼則更名目繁多，如：絨毛雞、羊毛雞、獅毛雞、松毛雞、白絨雞、絹絲雞、竹絲雞、黑腳雞、叢冠雞、龍爪雞、白鳳雞等；根據原產地又稱武山雞、泰和雞。該雞在廣東、福建等省也有少量分布。 泰和雞具有叢冠、纓頭、綠耳、胡須、絲毛、毛腳、五爪、烏皮、烏肉、烏骨十大特征，故稱“十全”、“十錦”。泰和雞全身羽毛潔白無疵，體型嬌小玲瓏，體態緊湊，外貌奇特艷麗，真是風韻多姿，千嫵百媚，惹人喜愛，在國內外享有盛譽，尤其以藥用、滋補、觀賞聞名於世。泰和雞外貌十大特征齊全，遺傳性能穩定，品質純正，是世界稀有珍禽，是我 國寶貴的品種資源，曾是歷代進貢皇室之珍品，現已列為國際標準品種。1.外貌特征(1)叢冠：母雞冠小，如桑椹狀，色特黑；公雞冠形特大，冠齒叢生，像壹束怒放的奇花，又似壹朵火焰，焰面出現許多“火峰”，色為紫紅，也有大紅者。(2)纓頭：頭頂長有壹叢絲毛，形成毛冠，母雞尤為發達，形如“白絨球”，又似“遊泳頭”。(3)綠耳：耳葉呈現孔雀綠或湖藍色，猶如佩戴壹對翡翠耳環，在性成熟期更是鮮艷奪目，光彩照人，故有人喻為“新婚巧裝”。成年後，色澤變淺，公雞退色較快。(4)胡須：在雞的下頜處，長有壹撮濃密的絨毛，人們稱之為胡須。母雞的胡須比公雞更發達，顯得溫順而莊重。(5)絲毛：由於扁羽的羽幹部變細，羽支和羽小支變長，羽小支排列不整齊，且缺羽鉤，故羽支與羽小支不能連接成片，使全身如披蓋纖細絨毛，松散柔軟，雪白光亮，只有主翼羽和尾羽末端的羽支和羽小支鉤連成羽片。(6)毛腳：由部至腳趾基部密生白毛，外側明顯，觀賞者稱之為“毛褲”。(7)五爪：在雞的後趾基部又多生壹趾，故成五趾，又稱為“龍爪”，又有“五爪興龍 ”之說。(8)烏皮：全身皮膚均為黑色。(9)烏肉：全身肌肉、內臟及腹內脂肪均呈黑色，但胸肌和腿部肌肉顏色較淺。(10)烏骨：骨膜漆黑發亮，骨質暗烏。 泰和雞的十大特征人們形象地概括為： 壹頂鳳冠頭上戴，綠耳碧環配兩邊； 烏皮烏骨烏內臟，胡須飄逸似神仙； 絨毛絲絲滿身白，毛腳恰似壹蒲扇； 五爪生得很奇特，十大特征眾口傳。2.生物學特性 泰和雞具有悠久的歷史，由於長期以來在生態條件的自然選擇下，世代衍生形成了獨特的生物學特性。它具有體小、敏捷、覓食力強、適應性好等特點。(1)適應性：成雞對環境的適應的性較強，患病較少，但幼雛體小，體質弱，抗逆性差，過去人們普遍認為易病，易死，難養。但經多年來的選育研究和提高飼養管理技跛?劍省⒂?陜屎橢旨Υ婊盥示?5%左右。泰和雞耐熱性很強，但怕冷怕濕，飼養中應特別註意。(2)膽小怕驚：泰和雞膽小，壹有異常動靜即會造成雞群受驚，影響生長發育和產蛋，因此，應創造壹個較寧靜的飼養環境。(3)群居性強：泰和雞性情極為溫和，不善爭鬥，但最好公母分群，大小分群飼養，使雞群生長發育均勻、整齊。(4)善走喜動：泰和雞善走喜動，但飛翔能力較差，管理方便，壹般采用地面平養或網上平養為宜。(5)食性廣雜：壹般的玉米、稻谷、大小麥、糠麩、青綠飼料均能餵飼，但應註意飼料要全價，這樣有利於雞的生長發育和繁殖性能的提高。(6)就巢性強：抱性是繁殖後代的本能，泰和雞抱性較強。3.生產性能 泰和雞體型較小，成年公雞體重1 300～1 500克，成年母雞體重1 000～1 250克。公雞開啼日齡150～160天。母雞開產日齡170～180天。年產蛋100枚左右，蛋重40克左右，蛋殼呈淺白色，蛋形小而正常，蛋形指數74左右。母雞就巢性強，在自然情況下，壹般每產10～ 12枚蛋就巢1次，每次就巢在15天以上。種蛋孵化期為21天。4.經濟價值 泰和雞外貌奇特，營養豐富，它集藥用、滋補、美食、觀賞於壹身，是馳名中外的多用途優良雞種。(1)藥用：泰和雞重要的經濟價值在於藥用，是傳統的名貴中藥材，備受歷代醫藥家所重視，被譽為“藥雞”，民間用烏雞治病的驗方頗多。據《本草綱目》記載：“泰和老雞，甘平、無毒，內托小兒痘瘡，家家畜之”。又“烏雞甘平無毒，益助陽氣，起陰補腎，主治虛勞虧損，治消渴、中惡、胸腹痛，益產婦，治女人崩中帶下，壹切虛損諸病，大人小兒下痢噤口，煮食飲汁，亦可搗和藥丸”。清朝康熙年間，汪昂所著《本草備要》中記載：“烏雞補虛勞，甘平，雞屬木，骨黑者屬水，得水木之精氣，故能益肝腎，退熱補虛，男用雌，女用雄”。近代醫學記載：烏雞還有治頭痛、胃病、慢性腎炎、慢性肝炎、風濕性關節炎、 哮喘、氣管炎、喉炎、骨折、腦神經病、心臟病及促進創傷愈合等功能。 以烏雞為原料生產的中成藥就有數十種，如著名的婦科名藥“烏雞白鳳丸”、“參茸白鳳丸”；還有治療腰腿疼痛的“烏雞天麻酒”。以烏雞為原料的“烏雞藥酒”在我國四大禮品酒中名列榜首。(2)滋補：泰和雞肉質烏黑細嫩，味鮮可口，營養豐富，對人體最具滋補效能，是高級營養滋補品。據分析，烏雞肉中含豐富而全面的人體所需的營養成分，蛋白質含量和人體所必需的氨基酸含量均比普通雞高，蛋白質含量為43～56%，還含有豐富的微量元素，如鐵、銅、鋅等，血液中所含有的γ球蛋白、血小板、血清酶類均經晉通雞高。烏雞對老人、兒童、產婦及體弱久病者的補益尤為顯著。(3)觀賞：泰和雞體型嬌小玲瓏，外貌奇特俊俏，頭小頸短，眼烏舌黑，紫冠綠耳，叢冠鳳頭，五爪毛腳，兩頰生須，羽毛潔白絹亮如絲，被譽為觀賞珍禽，1915年榮膺巴拿馬國際博覽會金獎，並被命名為“世界觀賞雞”，壹時蜚聲世界，譽滿全球。現在日本等國內 壹些大中城市的許多公園都養有此雞供遊客觀賞。(二)余幹烏黑雞余幹烏黑雞，因原產於江西省余幹縣而得名，屬藥肉兼用的地方品種。余幹烏黑雞飼養歷史悠久，據考證，早在秦代，番陽(今鄱陽)令吳芮，就在余幹縣鄧墩鄉五彩山下養有烏雞。其主要特征是：全身烏黑，羽毛、皮、肉、骨、內臟均為黑色，尤以藥用價值而著稱，經中國科學院遺傳研究所血型因子測定，與泰和雞及其他烏雞的類型不同，具有突出的特點， 是壹個獨特的優良烏雞品種。該雞現已由江西省畜牧研究培育提純。1.外貌特征 余幹烏黑雞以全身烏黑而得名。烏黑色片狀羽毛，喙、冠、皮、肉、骨、內臟、腳趾均為黑色。母雞單冠，頭清秀，眼有神，羽毛緊湊；公雞色彩鮮艷，雄壯健俏，尾羽高翹，烏黑發亮，腿部肌肉發達，頭高昂，單冠，冠齒壹般6～7個，肉髯深而薄，體型呈菱形。2.生物學特性 余幹烏黑雞體型小，成年體重，公雞1 500克左右，母雞1 100克左右。行動敏捷，善飛躍，覓食力強，敵應性廣，抗病力強，飼料消耗少。公雞開啼壹般在60～80天；母雞開產日齡平均在180天左右。母雞就巢性較強。年產蛋約150枚，蛋重約50克，蛋殼呈粉紅色，孵化期21天。3.經濟價值 據《本草綱目》記載：“烏雞者有白毛烏骨、黑毛烏骨、斑毛烏骨、白皮烏骨，骨肉全黑者入藥更良”。余幹烏黑雞全身烏黑，是壹種藥用珍禽，具有重要的滋補功能，且能治療多種疾病。據調查，現今許多祖傳中醫認為，它對治療宮頸炎、水腫、肝炎、十二指腸潰瘍、關節炎、赤白帶、血崩、骨髓炎、腦血栓、產後虛弱等癥均有奇效。 余幹烏黑雞體小骨細，肉質鮮美，皮薄肉嫩，含有豐富的營養成分，蛋白質含量高，氨基酸種類齊全，還富含維生素與微量元素，膽固醇含量特別低，是中老年人、產孕婦、久病 體虛者，特別有心血管病人的最佳營養補品。烏雞對環境條件的要求 (壹)光 照光照分自然光照和人工光照。自然光照即太陽光，這種光照因季節不同，時間有長短，強度不易控制。人工光照是燈光，可人為控制其時間長短與光照強度，但易受停電等影響而 幹擾雞的正常生理機能。開放式與半開放式雞舍應采用自然光照與人工光照相結合的方法，達到理想的光照時間與光照強度。 1.光照作用光照的主?饔檬羌し⒑馱鑾磕訃Φ男韻倩疃?傭?鼓訃Φ穆殉病⑹瀆壓艿鵲靡苑⒂?鼓訃Υτ詵敝匙刺?蛟鑾坎?扒慷取R虼耍?庹罩饕?約Φ男猿墑臁⑴怕押筒?安?跋臁9庹斬約Φ撓跋溜饕?槍庹帳奔漵牘庹漲慷取＞荼ǖ潰?獾難丈?燦杏跋臁?2.光照時間是指在壹晝夜內連續或間斷地給予雞群自然或人工的或兩者相結合的光照時間。 光照對育成雞性成熟年齡的影響輝謨詮庹漲慷齲?饕?齠ㄓ詮庹帳奔淶某ざ獺T謨?善謚鸞パ映す庹帳奔浠崽嵩縲猿墑歟?庹帳奔渲鸞ニ醵淘蚧嵬瞥儺猿墑歟?虼擻?善詰墓庹帳奔渲荒苤鸞ニ醵蹋?形鷸鸞ピ黽印?光照時間對產蛋雞的影響主要是促進性激素的分泌，刺激排卵和增強產蛋強度。因此，產蛋期的光照時間應保持恒定或逐漸增加，切勿減少。 不同時期的雞群對光照時間的要求不同，壹般光照時間安排如下：1～7天24小時；8～3 0天12小時；31～100天8小時；101～140天9～10小時；141天開始每周增加半小時，直到每 天16小時止。 就壹晝夜連續的光照時間來說，每天照明10小時以上對母雞的性腺活動有刺激作用，為使母雞發揮最大的產蛋潛力，壹般每天應給予連續14～16小時的光照時間，而超17小時對雞產蛋又有不良影響。註意：產蛋期光照時間的增加是逐漸的，壹次調整量最多不應超過1 小時，否則易發生脫肛，光照時間增加到最長時(16小時)，應恰是產蛋高峰期。 在自然光照時間不足的情況下，應用人工光照補充其不足的光照時間。3.光照強度是指光照時光線的亮度，通常稱為照度。常用勒克斯作為照度單位。不同時期，不同種類雞的適宜的光照強度不盡相同。光照強度對雞的生長發育、產蛋和行為狀態均有明顯影響。 幼雛視力較弱，為使其盡早和較多地開食飲水，光照強度大些為好，1～14日齡宜用20 勒克斯。此時如光線偏暗，易引起雛雞生長不良，死亡率增高，14日齡以後光照強度逐漸減低為5～10勒克斯。育成期的光線暗些為好，這樣，既省電，雞群也較寧靜，又可防止啄癖發生，壹般以5～10勒克斯為宜。 母雞在壹定範圍內，隨著光照強度的增加，其產蛋量也有所增加，因此，產蛋期的光照強度以10～15勒克斯為宜。4.光照管理必須按光照制度的規定，有計劃地實行光照管理，所制訂的光照制度既要保證必需的光照時間與強度，又要盡量減少電力消耗。光照制度應有利於控制母雛性成熟及促進母雞產蛋量的提高。制訂好光照制度後不要隨意變動，否則會影響雞的生長和產蛋。光照制度應根據當地的自然條件和雞舍類型以及季節變化而定。 開放式雞舍的光照以自然光照為主，不足時根據光照制度補以人工光照。 燈泡應經常擦拭幹凈。燈泡的大致高度為燈泡間距的2/3。燈泡高度即燈泡至雞身的垂直距離。燈泡間距即兩燈泡之間的水平距離。不同瓦數燈泡獲得10.76勒克斯照度應保持的高度和間距見表。?不同瓦數燈泡獲得10.76勒克斯照度需保持的高度和間距燈泡瓦數 1525 40 60 75 100 燈泡高度(米)使用反光燈罩1.11.4 2.0 3.1 3.2 4.1 不使用反光燈罩0.70.9 1.4 2.1 2.3 2.9 燈泡間距(米)使用反光燈罩1.72.1 3.0 4.7 4.8 6.2 不使用反光燈罩1.11.4 2.1 3.2 3.5 4.4 (二)溫度環境溫度是影晌雞體熱調節的主要外界因素。尤其對開放式雞舍來說，溫度基本上是隨季節與晝夜的變換而波動的，是與雞的生產性能和雞場生產費用密切相關的。溫度對雞的活動、飲食、生理狀況與代謝強度均有影響，從而影響雞的各種經濟性狀。溫度對不同雞群的影響也不盡相同。 烏雞的整個生產周期可劃分： 0～60日齡為育雛期；61～150日齡為育成期；151日齡以後為產蛋期。烏雞的飼養環境溫度要求如下： 第壹周33～35℃，第二周32～33℃，第三周30 ～32℃，第四周28～30℃，第五至八周26～28℃；第九周開始為育成期，適宜溫度為20～25 ℃；產蛋期種雞的最佳溫度壹般在20℃左右。溫度過高對蛋重及蛋殼質量有壹定的影響。 在適宜的溫度範圍內，也要根據季節的變化和雞舍設施狀況來調控溫度。壹般情況下，種雞的飼養環境不應低於10℃或高於32℃，否則產蛋率將明顯下降。(三)濕 度雞舍內濕度大小，決定於空氣中所含水分和氣溫的高低。表示空氣中濕度的指標常用相對濕度。在壹般情況下，相對濕度對雞群的影響不大，但在極端的情況下或與其他因素***同發生作用時，也可對雞群造成嚴重的危害，因此，也不應忽視。 雞舍內水氣的來源有： ①大氣中原有的水分，雨季水氣增加；②雞群呼出的水分；③飲水器水面蒸發的水分；④雞糞便蒸發的水分。高溫高濕或低溫低濕對雞群的影響最大。雞舍內濕度過大，地面潮濕，各種微生物、寄生蟲繁衍，尤其是雞球蟲病的發病率將會提高。 烏雞適宜的相對濕度，雛雞約為60%，育成雞為55～60%，種雞為50～55%。在生產實踐中，防止雞舍內濕度過高的方法有： ①雞舍的建址應選擇在高燥的地方，坐北朝南；②雞舍的設計應保溫防濕；③通風換氣，使水蒸氣排出舍外；④利用刨花、鋸末、墊草等吸收糞便中的水分；⑤盡量減少舍內漏水，及時清除糞便，減少水分蒸發，保持舍內幹燥。(四)通 風通風換氣是調節雞舍內空氣環境的重要措施，通風直接影響雞舍內溫度、濕度以及空氣中有害氣體的濃度等。通風的方法有自然通風與機械通風兩種。如通風控制合理，可使溫度和濕度適宜，這樣，雞群健康，耗料少，生長發育快，同時產蛋也多，也節約了用電。通風在不同的季節要求不同。在冬季雞舍內應保持壹定的溫度，通風量不宜過大。在夏季氣候炎熱，為達到減少濕度使雞體散熱快，又能使舍內溫度降低的目的，就必須加大通風量。 雞舍內的有害氣體主要有氨、硫化氫、二氧化碳等。這些有害氣體在空氣中含量極微，壹般以百萬分之壹(lppm)為單位計算。這些有害氣體主要是由於雞群的呼吸、排泄，以及有機物的分解而產生的，對人、雞均有害。1.氨 氣氨氣無色，水溶性強，有刺激性臭味，主要是由飼料、糞便及墊料等在溫熱、高濕的環境下發生腐爛產生的。在飼養密度過大，溫熱高濕，管理不善，通風不良的情況下，濃度會逐漸增加。 氨對雞的粘膜有刺激作用，降低食欲，降低抵抗力，引起生產下降，嚴重時中毒死亡。雞舍內氨氣濃度不得超過20ppm，壹般聞不到大的氣味，人的眼、鼻感不到刺激，則氨的濃度就不會超過20ppm。2.硫化氫硫化氫無色，易揮發，有強烈腐敗的臭蛋氣味，易溶於水。主要是由於糞便、墊料、飼料的腐敗分解及腸內排出的氣體形成的。硫化氫毒性較大，在較低度長期作用下，會使雞的體質變弱，降低對疾病的抵抗力；濃度較大時則會刺激神經系統，使雞的瞳孔縮小，心臟衰弱，導致組織缺氧。雞舍內硫化氫的濃度不得超過10ppm。3.二氧化碳二氧化碳無色，無臭，略帶酸味，主要由雞群呼出。二氧化碳本身並無毒性，但當空中濃度過高時，會引起缺氧，造成呼吸困難、昏迷，甚至窒息死亡。雞舍內二氧化碳的允許濃度為0.5%。4.塵 埃空氣中夾雜塵埃，微生物常附著在上面，這些微生物隨空氣流動被吸入雞呼吸道，引起許多疾病。空氣中塵埃的濃度取決糞便、墊料、通風強度、氣流方向、濕度和雞的活動程度等等。 為了排除有害氣體，除應定期進行雞舍清掃、沖洗和消毒，及時清除糞便和汙水，不使其在舍內有分解機會外，主要靠通風換氣來解決。 孵化與人工授精 (壹)孵化方法我國勞動人民根據各地的自然條件，因地制宜地創造了很多傳統的人工孵化方法。主要有：火炕孵化法、缸孵化法、炒谷孵化法、塑料熱水袋孵化法、煤油燈孵化法等。隨著養禽業的發展，產生了現代化的孵化法——機械孵化法。下面重點介紹幾種常用的孵化方法。1.機械孵化法機械孵化具有孵化量大、勞動生產率高、勞動強度低、安全可靠、易操作、孵化效果好等特點。適合於大、中型養雞場使用。孵化機是發展現代化養雞生產的重要設備之壹，它的種類很多，但大致可分為平面孵化機與立體孵化機兩大類，立體孵化機又可分為箱式孵化機和房間式孵化機。 (1)孵化前的準備孵化前應對孵化室和孵化機進行檢修、消毒和試溫。 孵化室內必須保持良好的通風和適宜的溫度，壹般孵化室內的溫度以22℃為宜，不得低於20℃，亦不應高於24℃，室內相對濕度應保持在55～60%。為了便於保持溫濕度，孵化室的窗子要小，保溫性能良好，采光系數以1：15～20為宜。為使孵化室有足夠的新鮮空氣。天棚要離地面3米以上，並有專門的通氣孔或風機。孵化室和孵化設備在入孵前要徹底消毒，以保證雛雞不受疾病感染。孵化室的墻壁最好用石灰水刷白，出雛盤應先用堿水清洗，後用藥液消毒，孵化機內清洗後用福爾馬林熏蒸消毒。熏蒸方法是，按每立方米容積用福爾馬林30毫升，高錳酸鉀15克，盛於搪瓷器皿內，放入孵化機底部，在溫度24℃以上，相對濕度75%以上的條件下，關閉機門熏蒸10小時，再開機門。 孵化機在入孵前要檢修，以免中途發生事故。入孵前試溫2～3天，待壹切機件運轉正常，溫濕度穩定後，方可入孵。(2)上蛋壹切準備就緒後，即可上蛋孵化。將挑選好的種蛋大頭向上放在孵化盤裏。由於種蛋保存期溫度較低，為使上蛋後很快達到孵化機內溫度，入孵前4～6小時或12～18 小時，將種蛋置於22～25℃的環境下預熱，壹般每周入孵兩批，入孵時間最好在下午4～5點鐘，這樣壹般可在白天大量出雛，工作方便。每批入孵的多少，應根據設備條件、孵化出雛能力、種蛋供應、雛雞銷售等情況而定。(3)孵化機的管理主要觀察孵化機內溫度和濕度的變化，如遇升高或降低，應及時調節。孵化室內溫、濕度及換氣，也應依氣溫情況適時調節。 (4)照蛋孵化期內應照蛋3次，以便及時驗出無精蛋和中途死胚蛋，並可觀察胚胎發育情況。(5)移蛋(落盤)在孵化第十八天或第十九天最後壹次照蛋後，將孵化盤上的蛋移入出雛盤中，此後停止翻蛋，增加水盤，提高濕度，準備出雛。移蛋的時間可依胚胎發育情況靈活掌握。在育種場要作系譜記錄，在上蛋時即將每只母雞的蛋標上記號，按順序裝入蛋盤，移蛋時應將同壹母雞的蛋移入同壹個種蛋盤或同壹個出雛網袋中，以便出雛後編號。(6)出雛發育正常的雞胚，孵滿20天就開始破殼出雛。在出雛期間，視出殼情況，及時撿出絨毛已幹的雛雞和空蛋殼，以利繼續出雛。但不可經常打開機門，以免溫、濕度降低，影響正常出雛。出雛期間應經常在地面上灑水，以保證室內和機內的濕度。出雛結束後，應抽出水盤和出雛盤，徹底清洗、曬幹和消毒，準備下次出雛用。 每次撿出的雛雞，放入出雛箱或雛雞專用盒中，然後置於30～35℃的暗室中，使雛雞充分休息，準備進入育雛舍或等候接運。(7)停電時的措施孵化期間停電時，如備有發電機應立即發電，如無發電機，應用火爐或火墻加溫，使孵化室內溫度保持在37℃左右，打開全部機門，每隔半小時翻蛋壹次和轉動風扇壹次，地面上噴灑熱水，調整濕度。如是短時間停電，可不必另行加溫加濕。(8)翻蛋在孵化開始至移盤這段時間裏，孵化機內的種蛋應每2.5～3小時翻蛋壹次，翻蛋角度應為90°。如果此期間不翻蛋，勢必會出現許多粘殼蛋，影響正常出雛。 (9)孵化記錄：每次孵化應將上蛋日期、蛋數、種蛋來源、歷次照蛋情況、孵化結果、孵化期內的溫濕度變化等做好記錄，以便統計孵化成績和為以後的生產提供參考資料。2.火炕孵化法(1)孵化設備①孵化室：可用普通房屋代替，糊嚴頂棚和窗縫，室內要求光線充足，空氣新鮮，在室內南北側各搭壹鋪火炕，中間留壹米左右寬的過道，炕上搭攤床。②火炕：炕形與普通火炕相同，炕高約70厘米，寬約180厘米，長度依孵化量而定，在炕墻適當位置留壹個20厘米×20厘米的燒火口，炕的內部結構以花洞式搭法為好，要求炕溫均衡，好燒、不倒煙。③攤床：攤床是我國傳統孵化法必不可少的設備，供後期孵化和出雛用。在火炕的上方搭設，壹般1～2層，床高120厘米左右，寬與炕同或比炕窄40厘米，長度依孵化量而定。床上釘好木板或鋪雙層秫稭簾均可，床周圍釘上15厘米高的擋板，床面鋪牛皮紙，紙上鋪6厘米厚的麥稭等，再鋪上草席。 此外，還應準備棉被、毯子等保溫用品和溫度計、照蛋器、蛋盤等用具。(2)孵化操作技術①試溫：孵化前2～3天燒炕，檢查各點溫度是否均勻，掌握炕溫規律，當炕的溫度穩定在40～45℃，室溫在25℃左右，相對濕度達50～60%時即可孵化。②入孵：把選好的種蛋經過消毒，直接平放在炕席上，圍上棉被或保溫物，蓋上棉被，若種蛋裝盤孵化，可將2～3個蛋盤重疊起來，然後蓋上棉被孵化。種蛋入孵前應預熱5～6小時。③溫度調節：根據不同季節、氣侯及種蛋的胚齡，通過調整燒炕的次數和時間、覆蓋物的數量、翻蛋、晾蛋、移蛋等辦法來調節孵化溫度。炕孵成敗的關鍵在於溫度調節是否得當。 炕孵法的溫度多采用變溫孵化的方法，隨著胚齡增加，孵化溫度(炕面溫度)從41～43℃逐漸降到37.5℃，具體變化情況如下表： 表2 炕孵法的孵化溫度(炕面溫度) 孵化天數 1～2 3～5 6～11 12 13～14 15～16 17～21 孵化溫度(℃) 41～43 39.5 39 38 37.5 38 37.5④照蛋、翻蛋、晾蛋與移蛋：火炕孵化壹般是5～6天入孵壹批，為簡化操作過程，壹般照蛋、翻蛋、晾蛋、移蛋等工作均可相互穿插進行。在整個孵化過程中照蛋兩次，頭照在第五至六天，二照在第十壹天。每隔4～6小時翻蛋壹?C