海瓜子幹怎麽處理？

海瓜子和蛤蜊適合炒，姜、蔥、椒、蒜加壹點紫蘇很好吃。青蛾是蒸的好選擇，蒜蒸或者燒，就像煮生蠔壹樣。有很多方法可以保證它是壹個活殼。比如買回來後用鹽水浸泡，活著的時候會張開嘴吐出沙子和泥土。不開口就可以扔了。或者炸的時候不開殼，就是死！買的時候避免不了，吃的時候做好！