根據中醫理論,鮑魚肉味鹹性溫,具有補虛、滋陰、潤肺、清熱、養肝、明目的功效,故稱“明目魚”。同時具有養血柔肝、通絡等作用,歷來用於血虛引起的血燥、經停、缺乳、肝硬化。
即食鮑魚可以在各種海鮮養殖店和鮑魚專賣店買到。