要點總結:開水燙面；面團烘焙12小時；中小火蒸；很多人問我糯米粉不發直接蒸可以嗎，答案是可以，但是比發差壹點，如果妳不介意直接蒸的話；蒸豆包的面團不要太軟，蒸豆包不會塌，成型好；豆包防粘的竅門是竹板蘸水。