牛奶有哪些豐富的營養成分？

牛奶、羊奶等牛奶營養豐富，含有蛋白質、脂肪、糖類、礦物質、維生素等，容易被人體吸收。特別是牛奶中含有的氨基酸比較齊全，屬於完全蛋白質，所以營養價值相當高。谷物中缺乏的必需氨基酸，如賴氨酸和蘇氨酸，在牛奶中含量豐富。

牛奶主要用於煲湯，乳制品中最高級的材料是“羊奶豆腐”。奶制品營養豐富，味道鮮美，包括奶油和奶酪。