燉湯那種骨頭是帶脆骨的

燉湯月牙骨是帶脆骨的。月牙骨指的是動物的前腿夾心肉與扇面骨相連處的壹塊月牙形軟組織(俗稱脆骨)，連著筒子骨、扇面骨，上面有壹層薄薄的瘦肉，骨頭為白色的脆骨軟脆的獨特口感和略帶雪花的貼骨瘦肉，可燉菜做湯，減脂營養。