冷水小火煮雞蛋需要多長時間？冷水小火煮雞蛋需要多長時間？

1.雞蛋用冷水煮熟，小火煮10分鐘。雞蛋含有豐富的蛋白質，是不可多得的好食材，但雞蛋的烹飪也有很多技巧。

2、鍋內冷水讓蛋清和蛋黃可以慢慢加熱而不會出現暖心蛋的情況。

3.中間翻轉，雞蛋會因漂浮而部分露出水面，中間翻轉使其受熱均勻。

4、煮好後，涼水由於熱脹冷縮的原理，這樣操作會讓雞蛋容易脫皮。