2.豬的壹條腿，或者10斤肋肉，做壹個小洞穿繩子。
3.將豬腿或排骨肉放入幹凈的盆中，將白酒的混合物倒入盆中，用幹凈的手將白酒的混合物塗抹在豬肉上，腌制6-8小時，每2小時將豬肉上下翻動壹次。
4.把豬腿或排骨肉掛在繩子上，掛在通風處陰幹，就成了湖南臘肉。
南瓜:葉壹般為卵圓形或卵圓形，長約12-25厘米，寬約20-30厘米，側裂片小，中裂片大，密被黃白色剛毛和細毛。果實形狀多樣，外部常有數條縱溝或無縱溝。北瓜:壹般指日瓜，葉腎形或圓腎形，葉柄粗壯，密被短剛毛，果柄短圓柱形，無棱無槽。水果的形狀和顏色因品種而異。