準備材料:
2杏鮑菇，面粉，澱粉，雞蛋。
生產步驟:
1，杏鮑菇切成條狀備用；
2.將6大勺面粉、2大勺澱粉、2個雞蛋、適量鹽和胡椒粉、少許水放入碗中調成面糊；
3、杏鮑菇裹面糊，放油中炸至金黃色，最後撒上辣椒粉！
1，金針菇壹般焯水1分鐘左右，就成熟了。如果焯水時間過長，金針菇的味道會變老，口感不好。
2.金針菇煮的時候要焯水，因為金針菇含有秋水仙堿，焯水後會被破壞。秋水仙堿很怕熱，放在火裏煮幾秒鐘就能滅了。因此，不僅可以健康安全地食用，還可以使金針菇鮮嫩、軟爛、不塞餡。